เที่ยวย่านฮิงาชิ ชายะ ย่านเกอิชาที่ใหญ่ที่สุดของคานาซาวะ เต็มไปด้วยคาเฟ่ งานคราฟต์ และของหวาน

สองร้อยปีในเมืองปราสาทแห่งแคว้นคางะ คู่มือเที่ยวย่านฮิงาชิ ชายะ ย่านเกอิชาที่ยังมีชีวิตของคานาซาวะ

ย่านฮิงาชิ ชายะ (Higashi Chaya District) คือย่านเกอิชาที่มีชื่อเสียงที่สุดของคานาซาวะ และเป็นจุดหมายปลายทางของผู้คนมากมายที่มาเยือนเมืองนี้

วัฒนธรรมโรงน้ำชา (teahouse) ที่รุ่งเรืองในเมืองปราสาทของแคว้นคางะ (Kaga) อันมั่งคั่ง ยังคงหลงเหลืออยู่อย่างเข้มข้น ณ ที่แห่งนี้ เพียงก้าวเท้าลงบนถนนของย่านนี้ คุณก็จะถูกโอบล้อมด้วยบรรยากาศที่มีเพียงคานาซาวะเท่านั้นที่มอบให้ได้

อาคารโรงน้ำชาแบบดั้งเดิมที่เรียงรายอยู่สองข้างทาง ส่วนใหญ่ยังคงเปิดเป็นร้านค้าที่ดำเนินกิจการอยู่จนถึงทุกวันนี้ เบื้องหลังผ้าม่านโนเร็ง (noren) ซ่อนความเพลิดเพลินที่เป็นเอกลักษณ์ของคานาซาวะเอาไว้

บทความนี้จะพาไปชมจุดเด่นของย่านฮิงาชิ ชายะ

ย่านฮิงาชิ ชายะ

ย่านฮิงาชิ ชายะ ตั้งอยู่ในย่านฮิงาชิยามะ (Higashiyama) เมืองคานาซาวะ จังหวัดอิชิกาวะ เป็นย่านชายะ (ย่านเกอิชา) ที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาสามย่านชายะของคานาซาวะ ทิวทัศน์ถนนที่เรียงรายด้วยอาคารโรงน้ำชาสองชั้นแห่งนี้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นเขตอนุรักษ์กลุ่มสิ่งปลูกสร้างดั้งเดิมที่สำคัญระดับชาติ

ทิวทัศน์ถนนของย่านเกอิชาแคว้นคางะ เรียงรายด้วยไม้ระแนงสีแดงเบ็งงาระ

ย่านฮิงาชิ ชายะ เป็นย่านที่ใหญ่ที่สุดและคึกคักที่สุดในบรรดาสามย่านชายะของคานาซาวะ

เรียงรายอยู่สองข้างถนนคืออาคารโรงน้ำชาสองชั้น ที่ครั้งหนึ่งเกอิชา (ในคานาซาวะเรียกว่าเกอิโกะ/geiko) เคยต้อนรับแขก บ้านสีน้ำตาลแดงที่ชั้นล่างประดับด้วยไม้ระแนงสีแดงเบ็งงาระ (bengara) อันประณีต ทอดยาวต่อเนื่องกันไป เติมเต็มถนนด้วยบรรยากาศของย่านเกอิชาแคว้นคางะ

อาคารโรงน้ำชาส่วนใหญ่ยังคงเปิดเป็นร้านค้าที่ดำเนินกิจการอยู่ ร้านของฝากที่จำหน่ายงานคราฟต์ของคานาซาวะ คาเฟ่ที่ดัดแปลงจากโรงน้ำชาเดิม และร้านอาหารตั้งเรียงรายอยู่เคียงข้างกัน ถนนจึงคึกคักด้วยผู้มาเยือนอยู่เสมอ คุณยังจะได้เห็นผู้คนเดินเที่ยวในชุดกิโมโนอีกด้วย

ในเขตอนุรักษ์ยังคงมีอาคารโรงน้ำชาหลงเหลืออยู่ราว 140 หลัง แถวบ้านเรือนเหล่านี้ทอดยาวต่อเนื่องไปไม่เพียงตามถนนสายหลัก แต่ยังเข้าไปในตรอกซอกซอยด้านข้างอีกด้วย

ถนนอาบแสงโคมไฟ ทัศนียภาพยามค่ำอันน่าหลงใหล

หลังพระอาทิตย์ตกดิน โคมไฟตามถนนและแสงไฟจากร้านค้าต่างสว่างขึ้นทั่วย่านฮิงาชิ ชายะ แถวบ้านไม้ระแนงสีแดงเบ็งงาระอาบไล้ด้วยแสงนวลอ่อน มอบบรรยากาศน่าหลงใหลที่แตกต่างจากช่วงกลางวันอย่างสิ้นเชิง

เนื่องจากร้านค้าส่วนใหญ่ปิดราว 18:00 น. จึงเหลือผู้คนเพียงบางตา การเดินเล่นยามค่ำ ค่อยๆ ซึมซับภาพอาคารโรงน้ำชาที่เรืองรองในแสงไฟอย่างเงียบๆ ก็เป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่าไม่แพ้กัน

ประวัติของย่านฮิงาชิ ชายะ

ย่านฮิงาชิ ชายะ ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการให้เป็นย่านเกอิชาโดยแคว้นคางะเมื่อสองร้อยปีก่อน ประวัติของที่นี่ย้อนกลับไปถึงปลายยุคเอโดะ

เดิมทีโรงน้ำชาของคานาซาวะกระจัดกระจายอยู่ทั่วเมืองปราสาท แคว้นคางะได้รวบรวมโรงน้ำชาเหล่านี้เข้าด้วยกันและให้การรับรองอย่างเป็นทางการในปี ค.ศ. 1820 ในช่วงปลายยุคเอโดะ ในปีเดียวกันนั้น ย่านโรงน้ำชา “ฮิงาชิ” (ตะวันออก) ได้ก่อตั้งขึ้นทางฝั่งตะวันออกของแม่น้ำอาซาโนะ และย่านโรงน้ำชา “นิชิ” (ตะวันตก) ทางฝั่งตะวันตกของแม่น้ำไซ

เมื่อกาลเวลาผ่านไป คุณค่าของทิวทัศน์ถนนแห่งนี้ก็ได้รับการยอมรับในระดับชาติ ในปี ค.ศ. 2001 ย่านฮิงาชิ ชายะ ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นเขตอนุรักษ์กลุ่มสิ่งปลูกสร้างดั้งเดิมที่สำคัญระดับชาติ ในฐานะย่านชายะ นับเป็นแห่งที่สองของประเทศที่ได้รับการขึ้นทะเบียน ต่อจากย่านกิออน (Gion) ในเกียวโต ภาพของย่านเกอิชาที่ถือกำเนิดในเมืองปราสาทแคว้นคางะแห่งนี้ได้รับการอนุรักษ์และสืบทอดโดยทั้งชุมชน

เกอิชา ซึ่งในคานาซาวะเรียกว่าเกอิโกะ (geiko) ผู้เชี่ยวชาญด้านการร่ายรำ ขับร้อง และดนตรี ยังคงทำงานอยู่ในย่านฮิงาชิ ชายะ สืบสานศิลปะของตนต่อไป โรงน้ำชาที่พวกเธอต้อนรับแขกนั้น ตามธรรมเนียมจะรับเฉพาะผู้มาเยือนที่มีผู้แนะนำเท่านั้น ธรรมเนียมนี้เรียกว่าอิจิเก็นซัง โอโคโตวาริ (ichigen-san okotowari) ดังนั้นผู้ที่ไม่มีผู้แนะนำจึงชื่นชมทิวทัศน์ของเมืองจากบนถนนแทน

4 ร้านแนะนำในย่านฮิงาชิ ชายะ

ย่านฮิงาชิ ชายะ เต็มไปด้วยร้านอาหาร คาเฟ่ และร้านของฝากมากมาย ต่อไปนี้คือ 4 ร้านที่ควรค่าแก่การแวะไปเยือนเป็นพิเศษ

Tamakushige

Tamakushige คือร้านที่รวบรวมผลงานของศิลปินงานคราฟต์ที่ทำงานอยู่ในคานาซาวะเป็นหลัก ตั้งแต่เครื่องประดับและของชิ้นเล็กอย่างกระเป๋าสตางค์และกระเป๋าใส่ของ ไปจนถึงถ้วยทุกรูปแบบรวมถึงถ้วยชา และภาชนะบนโต๊ะอาหารอย่างจานชาม ผลงานทำมือหลากหลายรูปแบบเรียงรายอยู่บนชั้นวาง

ผลงานส่วนใหญ่เป็นชิ้นเดียวในโลก เนื่องจากไม่มีสองชิ้นใดที่เหมือนกันเลย คุณจึงสามารถเลือกภาชนะและของกระจุกกระจิกที่หาไม่ได้จากที่อื่น

ที่นี่คุณจะได้พบกับผลงานที่มีเอกลักษณ์และน่าหลงใหลอย่างแท้จริง

Hakuza Hikarikura

Hakuza Hikarikura คือร้านที่จำหน่ายภาชนะและเครื่องประดับที่ประดับด้วยทองคำเปลว (gold leaf) ร้านนี้จำหน่ายสินค้าที่ทำจากทองคำเปลวผสมแพลตินัมบริสุทธิ์ต้นตำรับของ Hakuza ซึ่งผสมผสานทองคำบริสุทธิ์และแพลตินัมบริสุทธิ์เข้าด้วยกัน

ทองคำเปลวมีเฉดสีอ่อนแต่ลึก แตกต่างจากทั้งทองและเงิน ภาชนะที่เปล่งประกายเงียบๆ ในแสงไฟเต็มไปทั่วชั้นวาง

ที่นี่ ทุกสิ่งที่เข้าตาล้วนงดงามอย่างแท้จริง

อนึ่ง ห่างออกไปประมาณ 1 กิโลเมตร เดินราว 12-13 นาที คือ Hakuza ร้านหลัก ที่เป็นที่ตั้งของห้องชงชาทองคำที่ว่ากันว่ามีมูลค่าถึง 100 ล้านเยน ที่นั่นก็เป็นภาพที่น่าตื่นตาตื่นใจเช่นกัน

Koizumiya Kanazawa

Koizumiya Kanazawa คือร้านที่จำหน่ายภาชนะใส่สาเก แก้ว และกระดิ่งที่ทำด้วยมือ

ที่นี่มีแก้วที่ส่งเสียงกังวานไพเราะเมื่อชนแก้วในการดื่มอวยพร ถ้าทุกครั้งที่ชนแก้วส่งเสียงไพเราะได้ขนาดนี้ คงอยากยกแก้วขึ้นชนแล้วชนอีกไม่รู้จบ

ที่นี่ยังมีกระดิ่งลม (wind chime) ที่มีเสียงไพเราะและสีสันสไตล์ญี่ปุ่นสมัยใหม่อันน่ารัก เป็นเรื่องน่ายินดีที่กระดิ่งเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับห้องสไตล์ตะวันตกเช่นกัน

นอกจากนี้ยังมีสินค้าอีกมากมายที่ส่งเสียงไพเราะวางจำหน่ายอยู่ที่นี่

ทุกชิ้นล้วนงดงามทั้งรูปลักษณ์และเสียง จนอยากได้ไปหมดทุกชิ้น

Maccha House สาขาย่านฮิงาชิ ชายะ คานาซาวะ

Maccha House คือคาเฟ่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานและเครื่องดื่มมัทฉะ (matcha) ร้านนี้ใช้มัทฉะจาก Morihan ร้านชาเก่าแก่ในเกียวโต และเสิร์ฟมัทฉะลาเต้ที่ตีสดใหม่ พาร์เฟต์ วาราบิโมจิ และอื่นๆ

ภายในร้านตกแต่งด้วยงานไม้ระแนงคุมิโกะ (kumiko) ให้ดีไซน์สไตล์ญี่ปุ่นสมัยใหม่ที่ผ่อนคลาย

เมนูแนะนำคือมัทฉะคุโรมิตสึลาเต้ รสชาติอ่อนละมุนของลาเต้ ความหวานของน้ำเชื่อมน้ำตาลดำ และความขมกำลังดีของมัทฉะ ซึมซาบเข้าสู่ร่างกายที่อ่อนล้า เป็นแก้วที่ลงตัวสำหรับช่วงเวลาแห่งการพักผ่อน

ขบวนแห่เจ้าสาวชุดชิโรมุคุ ที่จะได้เห็นหากโชคดี

ที่ศาลเจ้าอุตาสุ (Utasu Shrine) ซึ่งอยู่ใกล้ย่านฮิงาชิ ชายะ มีการจัดพิธีแต่งงานแบบชินโต หลังจบพิธี บ่าวสาวบางครั้งจะร่วมขบวนแห่เจ้าสาว เดินผ่านถนนในย่านนี้ในชุดชิโรมุคุ (shiromuku กิโมโนเจ้าสาวสีขาว) และมนสึกิ (montsuki กิโมโนพิธีการ)

นำหน้าโดยเจ้าสาวในชุดสึโนคาคุชิ (tsunokakushi เครื่องประดับศีรษะเจ้าสาว) และชิโรมุคุ ตามด้วยเจ้าบ่าวในชุดมนสึกิและเหล่าแขกเหรื่อ ขบวนในชุดแต่งกายดั้งเดิมค่อยๆ เคลื่อนไปตามถนนไม้ระแนงสีแดงเบ็งงาระ

หากคุณบังเอิญได้พบเจอภาพนี้ คุณจะได้เป็นสักขีพยานของการผสมผสานอันลงตัว ระหว่างฉากญี่ปุ่นโบราณของย่านเกอิชากับชุดชิโรมุคุและฮากามะ นับเป็นการพบเจอที่โชคดีอย่างแท้จริง

เดินชมทิวทัศน์ แวะดูตามร้าน ย่านชายะแห่งคานาซาวะที่มีอะไรให้เพลิดเพลินมากมาย

ย่านฮิงาชิ ชายะ เป็นย่านที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาสามย่านชายะของคานาซาวะ มีร้านค้ามากที่สุดและมีจุดชมมากที่สุด

เดินชมทิวทัศน์ถนนไม้ระแนงสีแดงเบ็งงาระไปพลางแวะดูร้านงานคราฟต์ พักดื่มที่คาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่น และลิ้มลองของหวานญี่ปุ่น เดินไป ช้อปไป ชิมไป คุณสามารถเพลิดเพลินกับสารพัดสิ่งได้ตลอดทั้งวัน

ที่นี่อยู่ห่างจากสถานีคานาซาวะประมาณ 15 นาทีโดยรถบัส และอยู่ใกล้กับสวนเค็นโรคุเอ็นและปราสาทคานาซาวะ จึงเป็นหัวใจของการท่องเที่ยวคานาซาวะ

นี่คือย่านเกอิชาที่คุณจะได้ใช้เวลาหนึ่งวันที่เข้มข้นที่สุดในการเดินทางเยือนคานาซาวะ อย่าลืมแวะไปเยือนย่านฮิงาชิ ชายะ