อัปเดตล่าสุด：
โอซาก้า ย่านคิตะชินจิในช่วงเวลาอาหารกลางวัน―
พนักงานออฟฟิศมากมายเดินไปมาในคิตะชินจิเพื่อหาร้านอาหารกลางวัน
ในตึกพาณิชย์แห่งหนึ่งของคิตะชินจิ มีร้านเคอร์รี่เครื่องเทศสุดฮิตที่เปิดให้บริการอย่างเงียบๆ
ชื่อร้านคือ “สไปซ์เคอร์รี่ซินเนอร์จี้”
ร้านเคอร์รี่เครื่องเทศแห่งนี้ได้รับการคัดเลือกจากมิชลินติดต่อกัน 3 ปี ด้วยความนิยมในฐานะร้านเคอร์รี่เครื่องเทศชั้นนำของโอซาก้า จนถึงขั้นมีสาขาในโตเกียวถึง 2 แห่ง
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเจ้าของร้านดูแลร้านเพียงคนเดียว จึงมีนโยบายปิดร้านเมื่อเคอร์รี่หมด นี่จึงเป็นเคอร์รี่เครื่องเทศระดับพรีเมียมที่ไม่ได้รับประกันว่าจะได้ทานทุกครั้งที่มา
บทความนี้จะแนะนำเสน่ห์ของสไปซ์เคอร์รี่ซินเนอร์จี้ ร้านเคอร์รี่เครื่องเทศที่ติดอันดับต้นๆ ของญี่ปุ่นทั้งในด้านความนิยมและฝีมือ
สไปซ์เคอร์รี่ซินเนอร์จี้เป็นร้านเคอร์รี่เครื่องเทศที่ตั้งอยู่ในย่านคิตะชินจิ โอซาก้า ดำเนินการโดยเจ้าของร้านผู้หญิงที่มีใบรับรองด้านการประสานสมุนไพรจีนและการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ เสิร์ฟเคอร์รี่เครื่องเทศที่ดีต่อสุขภาพ ร้านได้รับการคัดเลือกให้เป็น Bib Gourmand ในมิชลินไกด์เกียวโต·โอซาก้าติดต่อกัน 3 ปี (2021, 2022, 2023) และเป็นร้านเคอร์รี่เครื่องเทศชั้นนำของโอซาก้า มีสาขาในนาคาโนะและโกตันดะ โตเกียวด้วย
แม้เคอร์รี่จะเป็นอาหารประจำชาติของญี่ปุ่น แต่เคอร์รี่เครื่องเทศกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในบรรดาร้านเคอร์รี่เครื่องเทศมากมาย เคอร์รี่ของซินเนอร์จี้ถือเป็นการปฏิวัติวงการ
ครั้งนี้ได้ลองเมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือเคอร์รี่หมูขิง และเมนูพิเศษประจำสัปดาห์คือเคอร์รี่คีมะตับปลาในแบบครึ่งต่อครึ่ง
รสชาติของเครื่องเทศชัดเจนแต่สมดุลอย่างลงตัว ไม่กลบรสอูมามิของเคอร์รี่ ทำให้สามารถลิ้มรสความอร่อยของทั้งเคอร์รี่และเครื่องเทศได้อย่างเต็มที่
และสิ่งที่น่าทึ่งคือ “เคอร์รี่คีมะตับปลา” นี้ - รสชาติปลาชัดมาก!!
น่าประหลาดใจที่เคอร์รี่สามารถมีรสชาติปลาได้ขนาดนี้ แตกต่างจากเคอร์รี่ซีฟู้ดทั่วไปโดยสิ้นเชิง หากต้องเสี่ยงที่จะถูกเข้าใจผิด มันใกล้เคียงกับเคอร์รี่ปลาซาบะมากกว่า ความครีมมี่และรสชาติเข้มข้นของตับปลาถูกถ่ายทอดออกมาในรูปแบบเคอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ นี่เป็นเคอร์รี่รสปลาที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยทานมา ทั้งเป็นเคอร์รี่ที่แท้จริงและเป็นอาหารปลาที่แท้จริง
อีกด้านหนึ่งคือ “เคอร์รี่หมูขิง” เมนูซิกเนเจอร์ของซินเนอร์จี้
ความหวานของเนื้อหมูผสานกับรสชาติของเครื่องเทศได้อย่างลงตัว อร่อยไม่แพ้กัน ขิงทำหน้าที่ได้ดีมาก ทานไปแล้วรู้สึกได้ถึงความอบอุ่นที่แผ่ซ่านไปทั่วร่างกาย รู้สึกได้ว่าร่างกายกำลังตอบรับในทางที่ดี
เคอร์รี่แบบครึ่งต่อครึ่งระหว่างหมูและปลาทำให้ต้องตักเข้าปากไม่หยุด เข้าใจได้ทันทีว่าทำไมถึงได้รับเลือกเป็น Bib Gourmand ของมิชลินสามปีซ้อน
เคอร์รี่ของซินเนอร์จี้โดดเด่นด้วยความสวยงามทางสายตาด้วย เมื่อเสิร์ฟมาแล้วแทบไม่อยากใช้ช้อนแตะต้อง!
จากอินสตาแกรมของเจ้าของร้าน เราจะเห็นได้ว่าเคอร์รี่แต่ละวันสวยงามแค่ไหน
ซินเนอร์จี้เป็นร้านเล็กๆ ที่มีที่นั่งบาร์เพียง 9 ที่นั่ง
แม้ว่าเจ้าของร้านจะทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมาก เสิร์ฟเคอร์รี่เครื่องเทศโดยไม่เสียเวลาหรือการเคลื่อนไหวโดยแม้ว่าเจ้าของร้านจะทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมาก เสิร์ฟเคอร์รี่เครื่องเทศโดยไม่เสียเวลาหรือการเคลื่อนไหวโดยไม่จำเป็น แต่ด้วยความนิยมสูงและพื้นที่ร้านที่จำกัด การต่อคิวจึงเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้
วันนี้ผมมาถึงก่อนร้านเปิด 5 นาที แต่ก็มีคนต่อคิวอยู่แล้ว
อย่างไรก็ตาม โอกาสที่จะได้นั่งทันทีที่ร้านเปิดมีค่อนข้างสูง ดังนั้นหากไม่อยากรอนาน แนะนำให้มาก่อนร้านเปิด
เคอร์รี่เครื่องเทศที่เป็นงานศิลปะซึ่งสร้างสรรค์โดยเจ้าของร้านผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องเทศ การแพทย์แผนจีน และอาหารเพื่อสุขภาพ ทุกจานเต็มเปี่ยมด้วยใจและเทคนิค ไม่เพียงเอาชนะลิ้นของเราได้ แต่ยังเยียวยาร่างกายของเราด้วย
และเสน่ห์ของร้านนี้ไม่ได้มีเพียงแค่รสชาติของเคอร์รี่ จากวิธีการทำงานที่มีประสิทธิภาพและทัศนคติในการเสิร์ฟอาหารของเจ้าของร้าน เราสามารถรู้สึกได้ถึงความจริงใจที่มีต่อลูกค้า แน่นอนว่าเธอไม่ลืมที่จะพูดคุยกับลูกค้าระหว่างงาน รักษาการสื่อสารที่ดีไว้
ในบรรดาร้านเคอร์รี่เครื่องเทศมากมายในโอซาก้า สไปซ์เคอร์รี่ซินเนอร์จี้ยังคงพัฒนาต่อไป แม้จะมีความสำเร็จอันยอดเยี่ยมด้วยการได้รับเลือกจากมิชลินสามปีติดต่อกัน เคอร์รี่พิเศษรายสัปดาห์แต่ละจานเป็นงานศิลปะอย่างแท้จริง
สำหรับคนที่ทำงานในคิตะชินจิ ที่นี่เป็นจุดหมายพิเศษสำหรับอาหารกลางวัน สำหรับคนที่เดินทางมาไกลเพื่อตามหาเคอร์รี่เครื่องเทศ ที่นี่คือร้านในฝัน ประสบการณ์เคอร์รี่เครื่องเทศระดับพรีเมียมที่ “สไปซ์เคอร์รี่ซินเนอร์จี้” กำลังสร้างประวัติศาสตร์ใหม่ให้กับวงการอาหารของโอซาก้าอย่างแน่นอน
ไม่ว่าคุณจะเป็นคนทำงานแถวคิตะชินจิ คนที่ชื่นชอบเคอร์รี่เครื่องเทศ หรือนักท่องเที่ยวที่กำลังมองหาอาหารกลางวันอร่อยๆ ในโอซาก้า
เชิญมาลิ้มลองประสบการณ์เคอร์รี่เครื่องเทศที่มีเพียงที่นี่ที่เดียว
