Aizuya: ลิ้มรสทาโกะยากิที่สืบทอดความเชี่ยวชาญกว่า 90 ปี ณ ต้นกำเนิดดั้งเดิมในโอซาก้า

เยือนแหล่งกำเนิดทาโกะยากิ อาหารแห่งจิตวิญญาณของโอซาก้า! ความเป็นมานาน 90 ปีที่สาขาหลัก Aizuya

เมื่อพูดถึงโอซาก้า ก็คงต้องนึกถึงทาโกะยากิ แล้วคุณรู้หรือไม่ว่าอาหารแห่งจิตวิญญาณที่มีชื่อเสียงนี้เกิดขึ้นที่ไหน? มันเริ่มต้นที่ “Aizuya” ร้านทาโกะยากิที่มีประวัติยาวนานตั้งอยู่ที่ Tamade ในเขต Nishinari ของโอซาก้า ก่อตั้งขึ้นในปี 1933 ร้านนี้ยังคงดึงดูดใจผู้คนมากว่า 90 ปี

ทาโกะยากิของ Aizuya ที่ได้รับการแนะนำใน Michelin Guide ต่อเนื่องกันสามปีนั้นเป็นมากกว่าแค่ขนมขบเคี้ยว มันเป็นอาหารที่พัฒนาอยู่เสมอ ซึ่งสามารถรับประทานเป็นขนม อาหารข้างเคียง หรือแม้แต่อาหารญี่ปุ่นที่ละเอียดอ่อน

เมื่อมาเยือนโอซาก้า ห้ามพลาดโอกาสในการลิ้มรสต้นกำเนิดและวิวัฒนาการของทาโกะยากิที่ร้านดังแห่งนี้ ไปเยือนสาขาหลักของ Aizuya กันเถอะ!

Aizuya

Aizuya เป็นร้านทาโกะยากิที่ตั้งอยู่ใน Tamade, Nishinari, โอซาก้า และเปิดดำเนินการตั้งแต่ปี 1933 ในฐานะต้นกำเนิดของทาโกะยากิ ร้านนี้ยังคงรักษารสชาติเดิมไว้อย่างดี Aizuya ได้รับการคัดเลือกใน Michelin Guide ต่อเนื่องกันสามปีและเป็นที่นิยมทั้งในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว

เวลาทำการ

11:00 - 21:00

วันหยุดประจำ

1 มกราคม

หมายเลขโทรศัพท์

+081-6-6651-2311

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ

https://www.aiduya.com/

ที่จอดรถ

มีที่จอดรถหยอดเหรียญใกล้เคียง

วิธีการเยี่ยมชม

เดิน 2 นาทีจากทางออกที่ 1 ของสายรถไฟใต้ดิน Yotsubashi

ที่อยู่

2 - 3-1 Tamade Nishi, Nishinari - ku, โอซาก้า 557 - 0045

Aizuya: ต้นกำเนิดของทาโกะยากิ! ทาโกะยากิของโอซาก้าเริ่มต้นที่นี่

Aizuya เป็นที่รู้จักในฐานะร้านทาโกะยากิต้นตำรับของโอซาก้า ก่อตั้งขึ้นในปี 1933 โดย Tokichi Endo เจ้าของรุ่นแรก Aizuya เริ่มต้นด้วยการเสิร์ฟ “Radio Yaki” ซึ่งเป็นอาหารที่ทำจากเนื้อและคอนยัค ในปี 1935 รูปแบบปัจจุบันของทาโกะยากิได้ถูกสร้างขึ้นโดยใช้ปลาหมึกจาก Akashi และแป้งที่มีการปรุงรส ทาโกะยากิของ Aizuya เสิร์ฟโดยไม่ต้องใช้ซอส รักษารสชาติที่เรียบง่ายแต่นุ่มนวล วิธีนี้สะท้อนถึงปรัชญาดั้งเดิมของผู้ก่อตั้งที่ต้องการให้ทาโกะยากิรับประทานได้ง่าย แม้จะเย็นแล้วก็ตาม และไม่ทำให้มือเปื้อน ซึ่งยังคงเป็นแนวคิดดั้งเดิมของทาโกะยากิมาจนถึงวันนี้

ทาโกะยากิที่สมบูรณ์แบบ! อาหารที่พัฒนาจนเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ละเอียดอ่อน

หากมีคำหนึ่งที่สามารถอธิบายทาโกะยากิของ Aizuya ได้ก็คือ “ทาโกะยากิสไตล์ญี่ปุ่น” เราได้สั่งทาโกะยากิต้นตำรับที่เป็นที่นิยม

รูปลักษณ์นั้นน่ารัก เหมือนกับขนมพัฟขนาดเล็ก ขนาดจริงก็พอดีคำ ทำจากน้ำซุปดาชิและซอสถั่วเหลือง ดังนั้นจึงมักจะรับประทานเปล่าๆ

ด้านนอกกรอบเหมือนเปลือกบางๆ มีกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ รสชาตินุ่มนวล มีรสญี่ปุ่นที่เด่นชัดจากดาชิ คุณสามารถสัมผัสได้ถึงคุณภาพของทาโกะยากินี้ที่ถูกปรับปรุงมาตลอดหลายปี ปลาหมึกด้านในนุ่มและมีเนื้อสัมผัสที่ดี

ที่โต๊ะยังมีซอสเตรียมไว้ให้ด้วย คุณสามารถใส่ซอสได้ตามชอบ

การใส่ซอสทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้น เพิ่มรสชาติที่ทำให้ไม่สามารถหยุดกินได้

ลิ้มรสทาโกะยากิชื่อดังของ Aizuya ที่ที่นั่งเคาน์เตอร์

ที่สาขาหลัก Aizuya คุณสามารถเพลิดเพลินกับทาโกะยากิของคุณในพื้นที่รับประทานอาหารที่มีเครื่องปรับอากาศ

ส่วนใหญ่เป็นที่นั่งที่เคาน์เตอร์ แต่ก็มีที่นั่งที่โต๊ะด้วย

มีคนดังหลายคนมาเยือนร้านนี้ และลายเซ็นของพวกเขาถูกแสดงไว้ตามคาดจากร้านต้นตำรับทาโกะยากิ

สามารถดื่มได้ทั้งวัน! เพลิดเพลินกับทาโกะยากิและของว่างคู่กับเครื่องดื่ม

ที่ Aizuya คุณสามารถเพลิดเพลินกับทาโกะยากิหลายรูปแบบ รวมถึงทาโกะยากิต้นตำรับ และยังมีแบบที่มีหัวหอม ชีส หรือไข่ นอกจากนี้ยังมี “Radio Yaki” ที่เป็นต้นแบบของทาโกะยากิอีกด้วย

นอกจากทาโกะยากิแล้ว Aizuya ยังมีของว่างที่เข้ากับเครื่องดื่ม เช่น ถั่วแระ ปลาหมึกดอง และไก่ย่าง

เครื่องดื่มมีทั้งเบียร์ ไฮบอล และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์

ไม่ใช่แค่การทานทาโกะยากิเท่านั้น แต่ยังมีของว่างและเครื่องดื่มพร้อมให้บริการอีกด้วย

ต้นกำเนิดทาโกะยากิ: สาขาหลัก Aizuya ใน Tamade, Nishinari

ทาโกะยากิ อาหารแห่งจิตวิญญาณของโอซาก้า มีต้นกำเนิดที่นี่ที่ Aizuya ซึ่งเป็นที่ที่รูปแบบดั้งเดิมของทาโกะยากิเกิดขึ้นในปี 1935 โดยใช้ปลาหมึกจาก Akashi ห่อด้วยแป้งที่ปรุงรสอย่างดี รสชาติที่นุ่มนวลนี้เป็นตัวแทนของวัฒนธรรมอาหารของโอซาก้าอย่างแท้จริง

การที่ Aizuya เสิร์ฟทาโกะยากิโดยไม่ใส่ซอสนั้นแสดงถึงความมั่นใจในรสชาติ ด้านนอกกรอบ รสชาติดาชิ—เมื่อคุณได้ลองแล้ว คุณจะเข้าใจถึงคุณภาพ

และความตั้งใจของผู้ก่อตั้งที่ต้องการให้ทาโกะยากิรับประทานได้ง่ายนั้นได้สืบทอดมาเป็นรุ่นต่อรุ่น ทำให้แม้จะเย็นแล้วก็ยังคงอร่อย และสามารถทานได้โดยไม่ทำให้มือเปื้อน เมื่อทานคู่กับเครื่องดื่ม มันเป็นอาหารญี่ปุ่นที่สมบูรณ์แบบ

ต้นกำเนิดทาโกะยากิ สาขาหลัก Aizuya ใน Tamade, Nishinari

แม้ว่ารสชาติดั้งเดิมจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แต่คุณภาพนั้นยังคงสูงสุดเสมอ ทำให้ทาโกะยากิเป็นทั้งขนมขบเคี้ยว อาหารข้างเคียง และอาหารญี่ปุ่นที่ละเอียดอ่อน

Aizuya ยังคงนำเสนอประเพณีและรสชาติต้นตำรับของทาโกะยากิ อย่าลืมลองชิมอย่างน้อยสักครั้ง