Takotsubo: สถานที่ที่ได้รับการยอมรับจากมิชลิน ซึ่งทาโกะยากิในโอซาก้าพบกับความเป็นเลิศแห่งการรับประทานอาหารระดับสูง

พบกับเมนูที่สร้างความประทับใจไม่รู้ลืมในร้านเก่าแก่ย่านเทนโนจิในโอซาก้า

เมื่อพูดถึงอะคาชิยากิ หลายคนอาจนึกถึงของขึ้นชื่อจากเมืองอะคาชิในจังหวัดเฮียวโงะ แต่อันที่จริงแล้วในย่านเทนโนจิของโอซาก้าก็มีร้านอาหารที่เสิร์ฟรสชาติแบบต้นตำรับ นั่นก็คือร้าน Takotsubo

อะคาชิยากิของร้าน Takotsubo ผสมผสานกลิ่นหอมละมุนของน้ำซุปดาชิ กับแป้งที่ฟูนุ่ม และปลาหมึกชิ้นโตอย่างลงตัว จนกลายเป็นเมนูที่พิเศษสุด ร้านนี้ยังได้รับรางวัลบิบกูร์มองด์ของมิชลิน 5 ปีติดต่อกัน ซึ่งเป็นการยืนยันถึงคุณภาพอันยอดเยี่ยมของร้าน

แม้จะตั้งอยู่ในตรอกย่านอาเบะโนะ แต่ก็ได้รับความนิยมสูงจนต้องจองล่วงหน้า ความนิยมนี้มีเหตุผลที่ชัดเจน

วันนี้เราจะพาคุณมารู้จักกับเสน่ห์ของร้าน Takotsubo ที่ทำให้คนรักอาหารในโอซาก้าต้องหลงใหล

เกี่ยวกับ Takotsubo

Takotsubo เป็นร้านทาโกะยากิเก่าแก่ที่ตั้งอยู่ในย่านเทนโนจิและอาเบะโนะในโอซาก้า โดยอะคาชิยากิของร้านนี้มีชื่อเสียงอย่างมาก และได้รับรางวัลบิบกูร์มองด์ของมิชลิน 5 ปีซ้อน จนกลายเป็นร้านทาโกะยากิที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งของโอซาก้า

เวลาทำการ

มื้อกลางวัน 11:00 - 14:30 (ปิดวันพุธสำหรับมื้อกลางวัน แต่เปิดหากตรงกับวันหยุด)

มื้อเย็น 17:00 - 21:00

วันหยุดประจำ

วันหยุดไม่แน่นอน

หมายเลขโทรศัพท์

+081-6-6629-2728

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ

https://takotubo-abeno.com/

ที่จอดรถ

มีที่จอดรถเหรียญในบริเวณใกล้เคียง

วิธีการเยี่ยมชม

เดิน 2 นาทีจากทางออก 1 ของสถานีอะเบะโนะ สายรถไฟใต้ดินทานิมาจิ

เดิน 10 นาทีจากสถานีเทนโนจิ ของ JR/รถไฟใต้ดิน/สายฮันวะ

ที่อยู่

1F อาคารคาเนะมุระ 2 - 4-48 อาเบะโนะซุจิ เขตอาเบะโนะ โอซาก้า 545 - 0052

สัมผัสรสชาติแห่งดาชิ! เมนูเด็ด “อะคาชิยากิ”

ถ้าจะอธิบายอะคาชิยากิของ Takotsubo สั้น ๆ ว่าเป็นอะไร ก็คงหนีไม่พ้นว่าเป็น “เมนูที่ให้คุณได้สัมผัสรสชาติของดาชิ”

ทันทีที่เสิร์ฟ อะคาชิยากิที่ร้อน ๆ เหล่านี้จะเปล่งประกายความสดใหม่ โดยธรรมเนียมแล้วอะคาชิยากิจะต้องจุ่มลงในน้ำซุปดาชิก่อนรับประทาน

น้ำซุปดาชิอร่อยมาก กลมกล่อมด้วยรสชาติของคมบุที่เข้มข้น บางทีอาจจะได้กลิ่นปลาคัตสึโอะด้วยซ้ำ รสชาติหอมอร่อยของน้ำซุปและแป้งเข้ากันได้อย่างลงตัวจนทำให้หยุดไม่ได้เลย

แป้งเองก็นุ่มละมุนเหมือนกับไข่เจียวเนื้อนุ่ม เบาและนุ่มในทุก ๆ คำ

จุดเด่นอีกอย่างของอะคาชิยากิของ Takotsubo คือเนื้อปลาหมึกชิ้นใหญ่ ฉ่ำ เนื้อนุ่ม และมีความหนึบกำลังดี ทำให้การรับประทานสนุกยิ่งขึ้น และยังช่วยเสริมรสชาติอร่อยของอะคาชิยากิให้สมบูรณ์แบบ

รสชาติที่เข้มข้นนี้ทำให้เหมือนกับการรับประทานอาหารญี่ปุ่นชั้นเลิศ และยังเข้ากันได้ดีกับไฮบอลอีกด้วย

ไม่ได้มีแค่อะคาชิยากิ! เมนูอาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลาย

Takotsubo ไม่ได้มีแค่อะคาชิยากิเท่านั้น แต่ยังมีเมนูอาหารหลากหลายสำหรับมื้อเย็น

เมนูอาหาร

เมนูพิเศษ

ชื่อสินค้า	ราคา
อะคาชิยากิ	¥1,078

โทนเปยากิ

ชื่อสินค้า	ราคา
Tonpei	¥1,980
Ton - ta	¥1,980
Ton - ichi	¥1,980

ยากิโซบะ

ชื่อสินค้า	ราคา
Yakisoba	¥1,100
Moyashi Yakisoba	¥1,210
Omusoba	¥1,320
Cheese Yakisoba	¥1,430
Kimchi Yakisoba	¥1,430
Negi Yakisoba	¥1,430
Vegetable Yakisoba	¥1,430
Tororo Yakisoba	¥1,430
Plentiful Yakisoba	¥1,760

ท็อปปิ้งยากิโซบะ

ชื่อสินค้า	ราคา
ต้นหอม	¥165
ไข่ดาว	¥165
กิมจิ	¥220
ไข่เจียว	¥165
ไข่ดิบ	¥165
ชีส	¥220
น้ำมันหมูทอด	¥330

อาหารตามสั่ง

ชื่อสินค้า	ราคา
มะเขือม่วงดองซุ้มเซ็นจู	¥946
มะเขือเทศและมอสซาเรลล่า	¥902
แซลมอนดอง	¥968
เต้าหู้หนาย่าง	¥902
ปลาหมึกย่าง	¥902
กุ้งย่าง	¥902
หมูผัดกิมจิ	¥968
สลัดผักโขม	¥902
ปลาหมึกดอง	¥902
มันภูเขาย่าง	¥902
ปลาหมึกย่างเนย	¥902
ปลาหมึกผัดซอสถั่วเหลืองเผ็ด	¥902
ผักผัด	¥968
มันภูเขากับอกไก่ซอสบ๊วย	¥660
มันภูเขาบด	¥550
ถั่วแระญี่ปุ่น	¥440

โอโคโนมิยากิ & เนกิยากิ (เพิ่ม ¥220 สำหรับเนกิยากิหรือโมเดิร์นยากิ)

ชื่อสินค้า	ราคา
เนื้อหมู	¥1,100
ปลาหมึก	¥1,100
ปลาหมึก	¥1,100
กุ้ง	¥1,100
เบคอน	¥1,110
เนื้อวัว	¥1,110
มิกซ์ (หมู, เนื้อวัว, ปลาหมึก, กุ้ง)	¥1,430
หอยนางรม (เฉพาะฤดูหนาว)	¥2,090
มิกซ์หอยนางรม (เฉพาะฤดูหนาว)	¥2,530
พิซซ่า	¥1,650
อเมริกัน	¥1,650

ท็อปปิ้งโอโคโนมิยากิ

ชื่อสินค้า	ราคา
ไข่ดิบ	¥165
ไข่ดาว	¥165
มันฝรั่ง	¥165
กิมจิ	¥220
โมจิ	¥165
ข้าวโพด	¥165
ชีส	¥220
น้ำมันหมูทอด	¥330

ข้าว

ชื่อสินค้า	ราคา
ข้าวปั้นปลาหมึก	¥275
ข้าวปั้นปลาหมึกใส่น้ำซุป	¥495

ของหวาน

ชื่อสินค้า	ราคา
โมนากะวานิลลา	¥495
โมนากะช็อกโกแลตวานิลลา	¥495
โมนากะคุกกี้วานิลลา	¥495
โมนากะมัทฉะ	¥495
โมนากะงาดำ	¥495

สำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองมากกว่าอะคาชิยากิ ยากิโซบะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่แนะนำเป็นพิเศษ เนื้อมีความชุ่มฉ่ำและขนาดใหญ่ จึงอิ่มอร่อยได้อย่างเต็มที่

เมนูเครื่องดื่มก็มีให้เลือกมากมายเช่นกัน

เมนูเครื่องดื่ม

เบียร์

ชื่อสินค้า	ราคา
เบียร์สดซูเปอร์ดราย (ขนาดกลาง)	¥649
เบียร์ขวดซูเปอร์ดราย (ขนาดกลาง)	¥649
ดรายซีโร่ (ไม่มีแอลกอฮอล์)	¥495

ไฮบอลและจูไฮ

ชื่อสินค้า	ราคา
ไฮบอล (Black Nikka)	¥561
ไฮบอล (Kaku)	¥671
ไฮบอล (Chita)	¥726
ไฮบอล (Kami AO)	¥847
ไฮบอล (Maker's Mark)	¥726
ไฮบอล (Matsui)	¥792
ไฮบอลขนาดใหญ่	+¥400
ไฮบอลขิง	¥660
จูไฮคาลพิส	¥583
จูไฮเลมอน	¥561
จูไฮไลม์	¥561

โชจูและเหล้าบ๊วย

ชื่อสินค้า	ราคา
โชจู Ryoshi	¥550
โชจูมันเทศ	¥550
เหล้าบ๊วย (Umeshu)	¥583~

สาเก

ชื่อสินค้า	ราคา
Akishika (Junmai) [Osaka]	¥836
Dewazakura (Sakura Ginjo Nama) [Yamagata]	¥1,320
Akishika (Junmai Ginjo Nama) [Osaka]	¥1,430
Orok (Extra Dry Junmai Nama) [Shimane]	¥1,650
Orok (Junmai Nigori Izumo Kojiya) [Shimane]	¥1,870

ไวน์ Kawachi

ชื่อสินค้า	แก้ว	เดคานเตอร์	ขวด
Terraware	¥550	¥1,815	-
Niagara	¥770	¥2,574	¥3,850
Chardonnay	¥935	¥3,135	¥4,730
Muscat Berry A	¥550	¥1,815	-
Cabernet Sauvignon	¥1,045	¥3,850	¥5,280

ค็อกเทล

ชื่อสินค้า	ราคา
คาซิสออเรนจ์	¥627
คาซิสโซดา	¥627
คาซิสเกรปฟรุต	¥627
คาซิสพีช	¥627
คาซิสอู่หลง	¥627
มังโกยานออเรนจ์	¥627
มังโกยานลัสซี่	¥627
มอสโคว์มูล	¥627
สครูว์ไดรเวอร์	¥627
จินโทนิค	¥627
จินบัค	¥627
ออเรนจ์บลอสซัม	¥627
ฟัซซี่เนเบิล	¥627
ฟัซซี่เนเบิลทรอปิคอล	¥627
พีชอู่หลง	¥627

เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์

ชื่อสินค้า	ราคา
มิตสึยะไซเดอร์	¥352
คาลพิส	¥352
คาลพิสโซดา	¥352
น้ำแอปเปิล	¥352
จิงเจอร์เอล	¥352
น้ำส้ม	¥352
น้ำเกรปฟรุต	¥352
ชาอู่หลง	¥352

ที่นั่งหลากหลายรองรับทั้งกลุ่มและผู้มาคนเดียว

ภายในร้าน Takotsubo มีที่นั่งบาร์ 3 ที่ โต๊ะ และที่นั่งแบบเสื่อทาทามิ ซึ่งรองรับทั้งกลุ่มและผู้ที่มาคนเดียว

ที่นั่งแบบโต๊ะและทาทามิรองรับได้ 4 คน เหมาะสำหรับเพื่อนหรือครอบครัว หากมากันเกิน 4 คน อาจต้องแบ่งกลุ่มเล็ก ๆ หรือนั่งที่ทาทามิ

การจองเป็นสิ่งจำเป็น! ผู้มาคนเดียวควรโทรจองล่วงหน้า

เนื่องจากความนิยมของร้าน Takotsubo การมาที่ร้านโดยไม่จองอาจทำให้เข้าร้านได้ยาก แม้ว่าจะรออยู่หน้าร้าน ผู้ที่จองไว้จะได้คิวก่อน และมักจะไม่มีที่ว่างในช่วงเวลาจำกัดของการให้บริการ

เพื่อให้แน่ใจว่ามีที่นั่ง ควรจองล่วงหน้าอย่างน้อย 2-3 วัน โดยสามารถจองทางเว็บไซต์ได้ แต่สำหรับผู้ที่มาคนเดียวต้องจองทางโทรศัพท์ เพราะการจองออนไลน์ต้องมีขั้นต่ำ 2 คน

สัมผัสความเป็นเลิศในทาโกะยากิที่ได้รับการยอมรับจากมิชลินที่ Takotsubo

อะคาชิยากิของ Takotsubo เป็นมากกว่าอาหารท้องถิ่นในโอซาก้า

ด้วยความเข้มข้นของคมบุและปลาคัตสึโอะในน้ำซุปดาชิ พร้อมกับเนื้อปลาหมึกชิ้นโตที่นุ่มอร่อย ทุกองค์ประกอบของเมนูนี้คือระดับหนึ่ง ไม่แปลกใจเลยที่ Takotsubo ได้รับรางวัลบิบกูร์มองด์ของมิชลิน 5 ปีติดต่อกัน และเป็นที่ชื่นชอบของคนรักอาหารทุกครั้งที่กลับมา

แม้ว่าร้าน Takotsubo จะเป็นร้านทาโกะยากิ แต่ก็สามารถเปรียบได้กับร้านอาหารชั้นสูงที่เสิร์ฟอะคาชิยากิซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติของน้ำซุปดาชิ

อย่าลืมจองล่วงหน้าเพราะหากจองในนาทีสุดท้าย อาจไม่มีที่ว่าง อย่างไรก็ตาม การพยายามจองเป็นเรื่องที่คุ้มค่าสำหรับการสัมผัสอะคาชิยากิที่เป็นเอกลักษณ์ของ Takotsubo

ขอย้ำอีกครั้งว่า Takotsubo เชี่ยวชาญในด้านทาโกะยากิ

หากคุณต้องการสัมผัสรสชาติแท้ ๆ ของอะคาชิยากิในย่านเทนโนจิของโอซาก้า Takotsubo คือที่ที่คุณไม่ควรพลาด ที่นี่คุณจะพบกับเมนูที่สร้างสรรค์ด้วยความตั้งใจ และบริการอันอบอุ่นจากพนักงาน

คำแนะนำสุดท้ายของฉัน: เมื่อเสิร์ฟอะคาชิยากิแล้ว ลองรับประทานแป้งเปล่า ๆ ก่อน จากนั้นดื่มน้ำซุปดาชิหนึ่งคำ แล้วจุ่มอะคาชิยากิลงในน้ำซุปเพื่อรับประทาน วิธีนี้จะช่วยเน้นรสชาติของแต่ละส่วน และทำให้เมนูอร่อยยิ่งขึ้น

หากคุณมาเที่ยวในย่านอาเบะโนะและเทนโนจิ Takotsubo เป็นร้านที่ไม่ควรพลาดสำหรับการเดินชิมทาโกะยากิ

สัมผัสกับน้ำซุปดาชิคุณภาพสูง และใช้เวลาที่น่าจดจำนี้ให้เต็มที่