เมื่อคุณนึกถึงโอซาก้า คุณก็นึกถึงทาโกะยากิ โอซาก้าเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารอร่อยและมีร้านทาโกะยากิมากมาย วันนี้เราจะขอแนะนำร้านพิเศษที่ตั้งอยู่ในย่าน Dotonbori นั่นคือ “Akaoni”
ร้านนี้ได้รับการรับรองจาก Michelin ติดต่อกันถึงสามปี บทความนี้จะพาคุณไปสัมผัสเสน่ห์ของ Akaoni อย่างละเอียด
Akaoni เป็นร้านทาโกะยากิที่ตั้งอยู่ในย่าน Dotonbori โอซาก้า ร้านนี้เป็นที่นิยมมากและได้รับการรับรองจาก Michelin ติดต่อกันสามปี มีทาโกะยากิที่ทำจากปลาหมึกสดและวัตถุดิบที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน นอกจากเมนูปกติแล้วยังมีเมนูสร้างสรรค์ที่เป็นที่นิยม เช่น “Chapuchapu” ที่เต็มไปด้วยน้ำซุปและ “Doro Sauce” ที่มีชีสละลาย บรรยากาศในร้านที่เต็มไปด้วยเพลงต้นฉบับทำให้ที่นี่เป็นที่สนุกสนาน
”Akaoni” ตั้งอยู่บนถนนที่คึกคักในย่าน Dotonbori และสามารถสังเกตเห็นได้ง่ายด้วยตัวละครปีศาจแดง ร้านที่สะท้อนความตั้งใจของเจ้าของที่จะสร้างร้านในแบบของโอซาก้าแท้ๆ นี้เป็นที่ชื่นชอบทั้งจากคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว
เมื่อก้าวเข้าไปในร้าน Akaoni คุณจะได้ยินเพลงที่สนุกสนาน Akaoni มีเพลงต้นฉบับที่เปิดซ้ำๆ ในร้าน เนื้อเพลงที่ร้องว่า “Akaoni” ไปพร้อมกับจังหวะที่สนุกสนานทำให้คุณอยากจะร้องตาม
แม้ว่าร้านจะไม่ใหญ่มาก แต่บรรยากาศที่สนุกสนานทำให้คุณเพลิดเพลินแม้ในช่วงเวลาที่ต้องรอออเดอร์
ร้านมีโครงสร้างแบบกึ่งเปิดโล่ง มีโต๊ะยืนกินด้านนอก คุณสามารถเพลิดเพลินกับทาโกะยากิร้อนๆ ขณะชมทิวทัศน์ที่คึกคักของ Dotonbori
จากเมนูมากมาย เราเลือกทาโกะยากิ (ซอสอุมาคุจิ, 8 ชิ้น ¥720)
ทาโกะยากิที่มีรูปร่างกลมและน่ารัก ราดด้วยซอสอุมาคุจิสีทองที่เยอะมาก ดูน่ากินมาก
เมื่อกัดคำแรก เปลือกนอกที่กรอบบางจะเปิดเผยเนื้อในที่นุ่มละมุนเหมือนคัสตาร์ด รสชาติของน้ำซุปที่อ่อนโยนและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนทำให้ปากของคุณเต็มไปด้วยความสุข
ซอสอุมาคุจิอร่อยมาก มีกลิ่นหอมหวานและเค็มที่เข้ากันได้ดีกับทาโกะยากิ ทำให้รู้สึกว่าเป็นเมนูพิเศษที่ไม่สามารถหาทานได้ที่อื่น
ปลาหมึกในทาโกะยากิกรอบและฉ่ำ ทุกครั้งที่กัดคุณจะได้รสชาติของปลาหมึกสด Akaoni ใช้ปลาหมึกสดแสดงถึงความพิถีพิถันในวัตถุดิบ
Akaoni ใส่ใจในวัตถุดิบไม่ใช่แค่ปลาหมึกแต่รวมถึงส่วนประกอบอื่นๆ เช่น แป้งและน้ำซุป ความใส่ใจนี้สามารถสัมผัสได้จากคำแรกที่กัด
นอกจากนี้ ทาโกะยากิของ Akaoni ไม่มีการใช้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ใดๆ ทำให้ปลอดภัยสำหรับทุกคน เมนูเพื่อสุขภาพนี้ยังเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวหลายคน
การผสมผสานของแป้งหนึบๆ ปลาหมึกฉ่ำๆ และซอสอุมาคุจิที่เข้ากันได้อย่างลงตัวทำให้ทาโกะยากินี้เป็นประสบการณ์ที่ทำให้คุณมีความสุขในทุกคำที่กัด
ที่ Akaoni นอกจากทาโกะยากิซอสและมายองเนสแบบมาตรฐานแล้ว เมนูสร้างสรรค์ของพวกเขายังเป็นที่นิยมมาก
Chapuchapu ที่ทาโกะยากิถูกแช่ในน้ำซุปเป็นสไตล์ที่ใกล้เคียงกับ Akashiyaki และอร่อยมากกว่าที่คาดไว้ ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของน้ำซุปได้อย่างเต็มที่
ทาโกะยากิซอสชีสละลายก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาด การผสมผสานของชีสที่ละลายทำให้คุณติดใจแน่นอน
เมื่อซื้อทาโกะยากิทั่วไป คุณสามารถเลือกซอสได้จาก 4 ชนิดนี้:
| ชื่อเมนู | ลักษณะเด่น | ราคา |
|---|---|---|
| ทาโกะยากิ | 8 ชิ้น ¥720 12 ชิ้น ¥1,080 | |
| ทาโกะยากิหน้าเนกิและมายองเนส | 8 ชิ้น ¥850 | |
| Chapuchapu | ต้นตำรับจาก Akaoni! ทาโกะยากิกับน้ำซุป | 6 ชิ้น ¥680 |
| เซ็ตสนุกสนาน | 4 รสชาติยอดนิยมจาก Akaoni (เกลือหิน, ซอสโชยุน้ำซุป, ซอสอุมาคุจิ, ชีสละลาย) | 16 ชิ้น ¥1,550 |
| เซ็ตหรูหรา | 4 รสชาติหรูหราจาก Akaoni (ซอสอุมาคุจิ & ซอสทาร์ทาร์, เนกิกับพอนสึ, ซอสโชยุน้ำซุป, ซอสอุมาคุจิ) | 16 ชิ้น ¥1,600 |
| ชีสละลาย | รสชาติเข้มข้นด้วยชีสเยอะๆ | 9 ชิ้น ¥850 |
| เนกิกับพอนสึ | รสญี่ปุ่นเบาๆ ด้วยเนกิและพอนสึ | 8 ชิ้น ¥800 |
| คอมโบ | สนุกเป็นสองเท่าด้วยสองรสชาติ! เพลิดเพลินกับรสชาติญี่ปุ่นและตะวันตก (ซอสอุมาคุจิ & ซอสทาร์ทาร์, เนกิกับพอนสึ) | 8 ชิ้น ¥880 |
| เซ็ต Akaoni | ทาโกะยากิ 6 ชิ้นและเครื่องดื่มอ่อน 1 แก้ว สะดวกในการถือและทาน | ¥840 |
| เพิ่มท็อปปิ้งเนกิ | ¥100 |
| ชื่อเมนู | ราคา |
|---|---|
| โคล่า | ¥300 |
| ชาอู่หลง | ¥300 |
| น้ำส้ม | ¥300 |
| ฟรุตสควอช (สับปะรด, พีช, องุ่น) | แต่ละชนิด ¥600 |
| เบียร์สด Asahi | ¥500 |
| เบียร์ Heartland (L) | ¥600 |
| เบียร์ Heartland (S) | ¥500 |
| ไฮบอล | ¥400 |
| เลมอนชูไฮ | ¥400 |
ความนิยมของ Akaoni ไม่ได้จำกัดเฉพาะคนญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังมีนักท่องเที่ยวต่างชาติหลายคนที่มุ่งหน้าไปที่ Akaoni หลังจากได้รับการรับรองจาก Michelin
โอซาก้ามีร้านทาโกะยากิจำนวนมาก แต่ละร้านมีรสชาติที่ไม่เหมือนใครแต่ทาโกะยากิของ Akaoni โดดเด่นด้วยเนื้อแป้งที่นุ่มและฉ่ำ เปลือกนอกที่กรอบและเนื้อในที่นุ่ม และปลาหมึกที่ฉ่ำ เมื่อลองชิมแล้วจะไม่ลืมรสชาติของมัน
นอกจากนี้ เหตุผลที่ Akaoni เป็นที่รักไม่ใช่แค่รสชาติเท่านั้น พนักงานที่เป็นกันเองและเอาใจใส่ที่มักยิ้มแย้มก็เป็นเหตุผลที่ทำให้ลูกค้ากลับมาอีกครั้ง การดูพวกเขาทำทาโกะยากิด้วยความหลงใหลทำให้รสชาติของทาโกะยากิอร่อยยิ่งขึ้น
ด้วยการใส่ใจในวัตถุดิบ เมนูสร้างสรรค์ บรรยากาศที่สนุกสนาน และทาโกะยากิที่ทำด้วยความรัก ทำให้ Akaoni เป็นร้านที่ยอดเยี่ยม ลองสัมผัสรสชาติที่ได้รับการรับรองจาก Michelin สักครั้ง
แม้ว่าจะต้องต่อคิวรอ แต่มันก็คุ้มค่า คุณจะกลายเป็นแฟนของ Akaoni แน่นอน เมื่อมาโอซาก้า อย่าลืมแวะมาเยี่ยมชม
