เมื่อพูดถึงประสบการณ์การลิ้มรสอาหารที่ต้องลองในโอซาก้า “ทาโกะยากิ” คือหนึ่งในเมนูที่คุณไม่ควรพลาด และหนึ่งในร้านทาโกะยากิที่มีชื่อเสียงที่สุดก็คือ “ทาโกะยากิ โดราคุ วานากะ” ร้านที่มีชื่อเสียงในเซ็นนิจิมาเอะได้มาเปิดสาขาใหม่ที่สถานีชินโอซาก้า ดึงดูดทั้งนักท่องเที่ยวและชาวเมืองท้องถิ่น ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปรู้จักกับเสน่ห์ของ “ทาโกะยากิ โดราคุ วานากะ สถานีชินโอซาก้า” ที่ตั้งอยู่ในทำเลที่สะดวกต่อการเดินทาง
“ทาโกะยากิ โดราคุ วานากะ” เป็นร้านทาโกะยากิที่มีชื่อเสียงในโอซาก้า ร้านนี้ยังได้รับการยอมรับจากมิชลิน ซึ่งทำให้ได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียงแต่ในหมู่คนท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวด้วย
นอกจากนี้ พวกเขายังได้เข้าร่วมกิจกรรมต่างๆ เช่น “การแข่งขันโคะนาโมน” ที่จัดขึ้นในนิวยอร์ก และเป็นสปอนเซอร์ของงาน “ทาโกะยากิ แจมโบรี” ซึ่งช่วยเผยแพร่วัฒนธรรมอาหารของโอซาก้าทั้งในประเทศและต่างประเทศผ่านทาโกะยากิของพวกเขา
ทาโกะยากิของวานากะมักเรียกกันว่า “ทาโกะยากิที่นุ่มนวล” ด้านนอกมีความกรอบในขณะที่ด้านในนุ่มและครีมมี่ คุณจะได้ลิ้มรสรสชาติของน้ำซุปดาชิที่ทำให้ทานได้ง่ายและไม่หนักจนเกินไป
ปลาหมึกที่ใช้ก็อร่อยมาก—นุ่มและเต็มไปด้วยรสชาติ ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับการเคี้ยวทุกคำ
กลิ่นหอมของขิงเค็มที่อบอวลอยู่ในปากก็เป็นจุดเด่นอย่างหนึ่ง แม้จะไม่ได้ใช้ขิงแดงแบบทั่วไป แต่คุณยังคงสัมผัสถึงรสชาติของขิงได้อย่างชัดเจนเมื่อคุณทาน
ความครีมมี่ของทาโกะยากิเข้ากันได้ดีกับซอสและมายองเนส สร้างความอร่อยที่ระเบิดอยู่ในปากของคุณ อร่อยจริงๆ
อย่างไรก็ตาม ทาโกะยากิเสิร์ฟร้อน ดังนั้นระวังเมื่อทานคำแรกเพื่อไม่ให้ลิ้นของคุณถูกเผา คุณสามารถเลือกเครื่องปรุงรสได้จาก “ซอส”, “โชยุ”, “เกลือ”, และ “ซอสเผ็ด”
สิ่งที่ทำให้ทาโกะยากิของวานากะอร่อยมากคือความชำนาญของเชฟที่มีประสบการณ์ พวกเขาทำทาโกะยากิด้วยการใช้ความร้อนสูงและกระทะทองแดงที่นำความร้อนได้ดี ทำให้ด้านนอกกรอบในขณะที่ด้านในนุ่ม
เทคนิคในการพลิกทาโกะยากิทีละลูกอย่างประณีตด้วยไม้เสียบเดียวนั้นเป็นฝีมือของช่างที่แท้จริง ความชำนาญนี้เองที่ทำให้ทาโกะยากิที่มีลักษณะเฉพาะของวานากะ “กรอบนอกนุ่มใน” สมบูรณ์แบบ
การบริการที่ใส่ใจของพนักงานก็เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ของวานากะ แม้พวกเขาจะทำงานอย่างรวดเร็ว แต่ยังคงให้ความสำคัญกับการให้บริการแต่ละลูกค้า
เมนูของวานากะมีตัวเลือกหลากหลาย ตั้งแต่ทาโกะยากิคลาสสิกไปจนถึง “โออิริ” ซึ่งเป็นทาโกะยากิ 9 ลูกใน 3 รสชาติที่แตกต่างกัน และ “ทาโกะเซ็น” ซึ่งเป็นทาโกะยากิ 3 ลูกสอดไส้ในข้าวเกรียบกุ้งแบบพิเศษ รายการเมนูที่หลากหลายนี้ทำให้มั่นใจได้ว่ามีบางสิ่งสำหรับทุกคน
ที่สาขาสถานีชินโอซาก้า พวกเขายังมีเซ็ตเบียร์สดที่เหมาะสำหรับการดื่มด่วนหลังจากการเดินทางธุรกิจหรือการท่องเที่ยว
| เมนู | ราคา |
|---|---|
| ทาโกะยากิ (8 ลูก) | ¥600 |
| ทาโกะยากิ (12 ลูก) | ¥850 |
| โออิริ (9 ลูก: 3 รสชาติ x 3 ลูกแต่ละรส) | ¥750 |
| ทาโกะเซ็น | ¥200 |
| ทาโกะปง (8 ลูก) | ¥650 |
| ทาโกะปง (12 ลูก) | ¥900 |
| เซ็ตเบียร์สด (เบียร์สด, ทาโกะยากิ 6 ลูก, อาหารว่างขนาดเล็ก (กิมจิคาคุเทคิ)) | ¥1,100 |
| เมนู | ราคา |
|---|---|
| เบียร์สด | ¥500 |
| เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ | ¥300 |
| ไฮบอลกระป๋อง | ¥300 |
| ชูไฮกระป๋อง (เลมอน) | ¥300 |
| ชา | ¥200 |
| โคล่า | ¥200 |
| น้ำส้ม | ¥200 |
| น้ำมะนาวคิริน | ¥200 |
| ชาแดง | ¥200 |
น้ำเป็นบริการตนเอง และมีให้ฟรี
พื้นที่นั่งทานภายในร้านมีขนาดกะทัดรัด มีเพียงที่นั่งแบบโต๊ะเท่านั้น โดยมีโต๊ะสำหรับ 2 คน ทำให้ผู้ที่มาคนเดียวสามารถทานได้อย่างสบายใจ
วานากะเป็นร้านที่ได้รับความนิยม ดังนั้นอาจจะมีคนเยอะในบางเวลา แต่การหมุนเวียนลูกค้าค่อนข้างเร็ว ทำให้คุณไม่ต้องรอนานมากเพื่อหาที่นั่ง
หลังจากสนุกกับการเดินทางที่โอซาก้า คุณพร้อมที่จะขึ้นชินคันเซ็นเพื่อเดินทางกลับบ้าน แต่ก่อนที่คุณจะไป ทำไมไม่ลองทานอาหารอร่อยสักคำจากร้านทาโกะยากิชื่อดังของโอซาก้าก่อนล่ะ?
ตั้งอยู่ภายในสถานีชินโอซาก้า คุณสามารถเพลิดเพลินกับทาโกะยากิของแท้ได้ระหว่างการรอขบวนรถไฟ พวกเขายังมีบริการซื้อกลับบ้าน ดังนั้นคุณสามารถลิ้มรสชาติระหว่างเดินทางกลับและนำความทรงจำของโอซาก้ากลับบ้านไปด้วย
หากคุณมาที่สถานีชินโอซาก้า อย่าลืมแวะที่ “ทาโกะยากิ โดราคุ วานากะ สถานีชินโอซาก้า” ด้วยประวัติศาสตร์ที่ยาวนานและความมุ่งมั่นในคุณภาพ ทาโกะยากินี้เป็นสิ่งที่ต้องลองเมื่อคุณมาเยือนโอซาก้า สัมผัสความกรอบนอกนุ่มในที่วานากะเท่านั้นที่มอบให้ได้ และเพลิดเพลินกับประสบการณ์ทาโกะยากิที่แท้จริง
