อุจิเป็นเมืองเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงด้าน วัดเบียวโดอิน และ ศาลเจ้าอุจิกามิ ซึ่งเป็นมรดกโลกของยูเนสโก และที่สำคัญที่สุดคือ อุจิเป็น ศูนย์กลางของวัฒนธรรมมัทฉะในญี่ปุ่น หากคุณเป็นคนรักชาเขียว ที่นี่คือสถานที่ในฝัน แต่เมื่อมาถึงอุจิแล้ว คุณอาจสงสัยว่า “ควรไปดื่มมัทฉะที่ร้านไหนดี?” หรือ “ควรเที่ยวอุจิอย่างไรให้คุ้มค่าที่สุด?”
จริงๆ แล้ว ร้านมัทฉะในอุจิแบ่งออกเป็น 4 ย่านหลัก โดยแต่ละแห่งมีเสน่ห์ที่แตกต่างกันไป บางแห่งเป็น ถนนสายชาเก่าแก่ที่เปิดมาตั้งแต่สมัยโชกุน บางแห่งเป็น คาเฟ่ที่นำเสนอมุมใหม่ของมัทฉะ และบางแห่งเป็น ร้านชาที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำอุจิให้บรรยากาศผ่อนคลาย ทุกพื้นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ทุกครั้งที่มาเยือนอุจิ ฉันมักจะคิดเสมอว่า “ที่นี่พิเศษจริงๆ” ตั้งแต่ก้าวเข้าสู่ร้านชา กลิ่นหอมของใบชาที่อบอวลไปทั่ว และรสชาติของมัทฉะที่เข้มข้นและนุ่มลึก ล้วนเป็นประสบการณ์ที่หาที่ไหนไม่ได้
บทความนี้จะพาคุณไปรู้จัก 4 ย่านมัทฉะของอุจิ พร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับ ร้านชาที่แนะนำ คาเฟ่ยอดนิยม และสถานที่ที่ฉันประทับใจ นอกจากนี้ ยังมี เส้นทางท่องเที่ยวพิเศษ ที่ช่วยให้คุณ เพลิดเพลินกับทั้งมัทฉะและสถานที่ท่องเที่ยวในอุจิ ไปพร้อมๆ กัน
หากคุณวางแผนจะไปอุจิ บทความนี้จะเป็นคู่มือที่ดีที่สุดของคุณ และจะทำให้การเดินทางของคุณในอุจิพิเศษยิ่งขึ้นแน่นอน!
พื้นที่ที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับมัทฉะในอุจิมีทั้งหมด 4 ย่านหลัก ซึ่งทอดยาวจาก สถานี JR อุจิ ไปจนถึงสถานี Keihan อุจิ และไปถึงบริเวณ วัดเบียวโดอิน
นอกจากนี้ ยังมี วัดเบียวโดอินและศาลเจ้าอุจิกามิ ซึ่งเป็นมรดกโลกของยูเนสโก อยู่ภายในพื้นที่เหล่านี้ ทำให้คุณสามารถ เพลิดเพลินกับมัทฉะ พร้อมกับเที่ยวชมสถานที่ทางประวัติศาสตร์ของอุจิได้ในเวลาเดียวกัน
ก่อนจะเลือกร้านที่คุณอยากไป ควรรู้จักคำศัพท์ที่ใช้บ่อยในอุจิ นั่นคือ “ร้านขายชา (Chaho)” และ “บ้านชา (Sabo)”
อุจิเป็นแหล่งผลิตมัทฉะที่มีชื่อเสียง และหากคุณต้องการเพลิดเพลินกับมัทฉะอย่างเต็มที่ การแวะ ร้านขายชาเฉพาะทาง หรือ คาเฟ่ที่เสิร์ฟมัทฉะสดใหม่ เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาด อย่างไรก็ตาม คุณอาจพบคำว่า “Chaho (茶舗)” และ “Sabo (茶房)” ซึ่งหมายถึงร้านที่ให้บริการแตกต่างกัน
การเข้าใจความแตกต่างนี้จะช่วยให้คุณ เลือกร้านที่เหมาะกับสไตล์การเที่ยวของคุณได้ดีที่สุด
ร้านขายชา (茶舗 - Chaho) เป็นร้านที่เน้นขาย ใบชา เป็นหลัก ร้านเหล่านี้มักจำหน่าย มัทฉะ เซนฉะ และกิวคุโระคุณภาพสูง และหลายร้านมีประวัติยาวนานตั้งแต่ยุคมุโรมาจิหรือสมัยเอโดะ
สิ่งที่พบได้ในร้านขายชา:
หากคุณกำลังมองหามัทฉะคุณภาพดีสำหรับนำกลับไปชงเองที่บ้าน ร้านขายชาเป็นตัวเลือกที่เหมาะที่สุด
บ้านชา (茶房 - Sabo) คือร้านที่ให้บริการ มัทฉะชงสด สำหรับดื่มภายในร้าน โดยร้านเหล่านี้มีบรรยากาศแบบคาเฟ่ญี่ปุ่น และนอกจากมัทฉะแล้ว ยังมี ขนมหวานและขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ให้เลือกอีกมากมาย
จุดเด่นของบ้านชา:
บ้านชาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม สำหรับคนที่ต้องการนั่งจิบชาและลิ้มลองขนมมัทฉะแสนอร่อย
| ร้านขายชา (Chaho) | บ้านชา (Sabo) | |
|---|---|---|
| ลักษณะธุรกิจ | ขายใบชา | คาเฟ่และร้านน้ำชา |
| สินค้าที่จำหน่าย | มัทฉะ เซนฉะ และอุปกรณ์ชงชา | มัทฉะและขนมหวาน |
| พื้นที่นั่งดื่ม | ไม่มี (เน้นขายใบชา) | มีที่นั่งให้บริการ |
| ตัวอย่างร้าน | ร้านชาเฉพาะทางในอุจิ | คาเฟ่มัทฉะที่ให้บริการขนมหวาน |
ในอุจิ ร้านค้าหลายแห่ง เปิดเป็นทั้ง Chaho และ Sabo ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถ นั่งดื่มมัทฉะในร้าน และซื้อใบชากลับบ้านได้ในที่เดียว
ทุกครั้งที่ฉันมาอุจิ ฉันมักจะซื้อของฝากกลับบ้านเต็มสองมือ เพราะฉันไม่สามารถห้ามใจจากมัทฉะที่นี่ได้เลย!
ตอนนี้ มาทำความรู้จักกับ ย่านมัทฉะทั้ง 4 แห่งในอุจิ พร้อมคำแนะนำร้านเด็ด ที่คุณไม่ควรพลาด!
ถนนอุจิบาชิ เป็นถนนที่ทอดยาวจาก สถานี JR อุจิ ไปจนถึงสะพานอุจิ ซึ่งเต็มไปด้วย ร้านชาดั้งเดิมและคาเฟ่แนวใหม่ ทำให้ที่นี่เป็น ศูนย์กลางของเทรนด์มัทฉะในอุจิ
| จุดเด่น | ชื่อร้าน | ประเภท | เมนู | การให้บริการ | เวลาเปิด | ที่ตั้ง |
|---|---|---|---|---|---|---|
| จิบชาในสวนญี่ปุ่นสุดสวย | Itoh Kyuemon JR Uji Station | ร้านชา & บ้านชา | ชาอุจิ มัทฉะ ขนมมัทฉะ | นั่งทานที่ร้าน & ซื้อของฝาก | 10:00–18:00 | 16 - 1 Uji Umoji, Uji, Kyoto |
| ขนมมัทฉะดีไซน์สุดหรู | Patisserie Yuji | ร้านเบเกอรี่ | ขนมมัทฉะ | นั่งทานที่ร้าน & ซื้อกลับบ้าน | 11:00–18:00 | 70 Uji Ichiban, Uji, Kyoto |
| ลองชิมเบียร์มัทฉะ! | Yamasan | บ้านชา | มัทฉะ & ขนมมัทฉะ | นั่งทานที่ร้าน | 10:00–18:00 | 66 - 1 Uji Ichiban, Uji, Kyoto |
| ขนมหวานสไตล์โมเดิร์น ถ่ายรูปสวย | Shimizuya (เดิมชื่อ GOCHIO café) | บ้านชา | มัทฉะ & ขนมมัทฉะ | นั่งทานที่ร้าน | 11:00–16:30 | 63 Uji Ichiban, Uji, Kyoto |
หากคุณมาเดินเล่นบนถนนอุจิบาชิ มีร้านหนึ่งที่ต้องไปเยือนให้ได้ นั่นคือ Matcha Republic Uji Main Store
ที่นี่ สวยหรูทุกมุม และสร้างความประทับใจได้ทุกครั้งที่มาเยือน
เมนูที่เป็นเอกลักษณ์คือ มัทฉะลาเต้เสิร์ฟในขวดสไตล์น้ำหอม และขนมมัทฉะอย่าง ฟินองเซียมัทฉะสุด濃厚 ที่ทั้งอร่อยและสวยงาม
ถ้าคุณกำลังมองหา ขนมมัทฉะที่สวยงามและถ่ายรูปขึ้นกล้อง ต้องมาที่นี่ให้ได้!
เบียวโดอิน โอโมเตะซันโด เป็นถนนที่ทอดยาวจาก สะพานอุจิ ไปยังวัดเบียวโดอิน เต็มไปด้วย ร้านชาดั้งเดิมที่มีอายุนับร้อยปี หลายร้านเปิดมาตั้งแต่สมัยมุโรมาจิ
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มี คาเฟ่มัทฉะสมัยใหม่ อย่าง FUKUCHA Uji ซึ่งเป็นร้านจาก Fukujuen แบรนด์ชาเขียวชื่อดังที่วางจำหน่ายทั่วญี่ปุ่น ที่นี่ได้กลายเป็น ศูนย์กลางของการแข่งขันเมนูมัทฉะที่ถ่ายรูปสวยที่สุด
อย่างไรก็ตาม ร้านชาดั้งเดิมก็ยังคงเป็นหัวใจหลักของถนนสายนี้ คุณสามารถ ซื้อมัทฉะระดับพรีเมียม หรือ เข้าร่วมเวิร์กช็อปการชงชาแบบดั้งเดิม ที่ให้คุณได้ลองชงมัทฉะด้วยตัวเอง
ถ้า ถนนอุจิบาชิเป็นศูนย์กลางเทรนด์มัทฉะ เบียวโดอิน โอโมเตะซันโดก็คือ ดินแดนศักดิ์สิทธิ์แห่งมัทฉะในอุจิ
ที่นี่มีเมนูมัทฉะที่ไม่เหมือนใคร ตั้งแต่ แพนเค้กฟีนิกซ์สุดอลังการ ไปจนถึงเมนูมัทฉะแบบพิเศษ ที่มีให้ลองแค่ที่อุจิเท่านั้น
หนึ่งใน ร้านที่ดีที่สุดบนถนนสายนี้ คือ Sanshien Kanbayashi San’yu Main Store
ร้านนี้ถือเป็น ร้านชาที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น และได้รับการยอมรับจากบุคคลสำคัญอย่าง Toyotomi Hideyoshi และ Sen no Rikyu ซึ่งเป็นผู้บุกเบิกวัฒนธรรมชาในญี่ปุ่น
กลิ่นหอมของมัทฉะภายในร้าน ความเป็นกันเองของพนักงาน และรสชาติของมัทฉะระดับพรีเมียม ทำให้ที่นี่เป็น ร้านที่คนรักมัทฉะต้องมาเยือนให้ได้
ที่สำคัญ ร้านนี้มี พนักงานที่พูดภาษาอังกฤษ จีน และเยอรมัน จึงเหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวจากต่างประเทศ
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับSanshien Kanbayashi San'yu Main Store
ถนนอาจิโรกิเป็นทางเดินเลียบ แม่น้ำอุจิ ที่ทอดยาวไปทางทิศใต้ของ วัดเบียวโดอิน แม้ว่าจะเป็นย่านขนาดเล็กกว่าเมื่อเทียบกับพื้นที่อื่น ๆ แต่ที่นี่ก็ยังคงเป็น แหล่งรวมร้านมัทฉะยอดนิยม
พื้นที่นี้มี ร้านคาเฟ่มัทฉะไม่มากเท่ากับย่านอื่น ๆ แต่สิ่งที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาที่นี่คือ วิวริมแม่น้ำที่สวยงาม เนื่องจากเป็นเส้นทางเดินที่สามารถเชื่อมไปยัง เกาะนาคาจิมะ (Nakajima Island) ของแม่น้ำอุจิ ทำให้หลายคนแวะพักระหว่างทาง
| จุดเด่น | ชื่อร้าน | ประเภท | เมนู | การให้บริการ | เวลาเปิด | ที่ตั้ง |
|---|---|---|---|---|---|---|
| วิวแม่น้ำอุจิที่ดีที่สุด | Fukujuen Uji Chatei | บ้านชา | ชาอุจิ มัทฉะ ขนมมัทฉะ | นั่งทานที่ร้าน ซื้อกลับบ้าน ของฝาก | 11:45–17:00 | 1 - 1 Uji Togawa, Uji, Kyoto |
| มีบริการชิมชา | Uji Hinode - en | ร้านชา & บ้านชา | ชาอุจิ มัทฉะ ขนมมัทฉะ | นั่งทานที่ร้าน ซื้อกลับบ้าน | 9:00–17:00 | 6 - 4 Uji Togawa, Uji, Kyoto |
ถนนอาซากิริตั้งอยู่ ริมฝั่งตะวันออกของแม่น้ำอุจิ และเป็นที่ตั้งของ ย่านการค้าเก็นจิแห่งอุจิ (Uji Genji Town Meitenkai) ย่านนี้มีร้านค้าและคาเฟ่มัทฉะมากมาย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลองชิมขนมมัทฉะสูตรดั้งเดิม
หนึ่งในจุดเด่นของถนนอาซากิริคือ ร้าน Tsuen Main Store ซึ่งเป็น ร้านมัทฉะที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น เปิดมาตั้งแต่ ปี ค.ศ. 1160 และมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 865 ปี
| จุดเด่น | ชื่อร้าน | ประเภท | เมนู | การให้บริการ | เวลาเปิด | ที่ตั้ง |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ร้านชาที่เปิดมายาวนานกว่า 865 ปี | Tsuen Main Store | บ้านชา | ชาอุจิ มัทฉะ ขนมมัทฉะ | นั่งทานที่ร้าน ซื้อกลับบ้าน ของฝาก | 9:30–17:30 | 1 Uji Higashiuchi, Uji, Kyoto |
| ร้านวากาชิยอดนิยมของคนท้องถิ่น | Surugaya Keihan Uji Station | บ้านชา | ชาอุจิ มัทฉะ ขนมมัทฉะ | นั่งทานที่ร้าน ซื้อกลับบ้าน ของฝาก | 9:30–18:00 | 16 Uji Higashiuchi, Uji, Kyoto |
| วิวแม่น้ำอุจิที่ดีที่สุด | Uji Biyori | คาเฟ่ | ขนมมัทฉะ | นั่งทานที่ร้าน | 10:30–17:30 | 59 - 3 Uji Matafurashi, Uji, Kyoto |
นอกจาก 4 ย่านมัทฉะหลักแล้ว ยังมี ร้านมัทฉะที่ยอดเยี่ยมอีกหลายแห่งใกล้กับสถานี JR อุจิ และ Keihan อุจิ ร้านเหล่านี้เป็นที่รู้จักในหมู่คนท้องถิ่นและอาจถูกมองข้ามโดยนักท่องเที่ยว แต่ แต่ละร้านมีเสน่ห์เฉพาะตัวที่ควรค่าแก่การไปเยือน
| พื้นที่ | ชื่อร้าน | จุดเด่น | เวลาเปิด | ที่ตั้ง |
|---|---|---|---|---|
| ใกล้สถานี JR อุจิ | Tsujirihei Main Store Tea Salon | มัทฉะระดับพรีเมียมและขนมหวานสุดหรูในบรรยากาศสวยงาม | 10:00–18:00 | 41 Uji Wakamori, Uji, Kyoto |
| ใกล้สถานี Keihan อุจิ | Tonimaru Chazuna Main Store | ตั้งอยู่ภายในศูนย์วัฒนธรรมชาอุจิ "Chazuna" | 9:00–17:00 | 42 Uji Todomaru, Uji, Kyoto |
| ใกล้สถานี Keihan อุจิ | Itoh Kyuemon Uji Main Store | ขึ้นชื่อเรื่องขนมญี่ปุ่นที่ทำจากมัทฉะบดสดใหม่ | 10:00–18:00 | 19 - 3 Uji Todomaru, Uji, Kyoto |
หากคุณมาเที่ยวอุจิ คุณต้องไม่พลาดทั้งการลิ้มรสมัทฉะและการเยี่ยมชมสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ เราขอแนะนำเส้นทางที่คุณสามารถ เพลิดเพลินไปกับมัทฉะจากทั้ง 4 ย่านหลัก และเยี่ยมชมสถานที่สำคัญทั้งหมดของอุจิได้ในครึ่งวัน
เส้นทางนี้ใช้เวลาประมาณ ครึ่งวัน และสามารถขยายเวลาเพื่อสำรวจสถานที่อื่น ๆ เพิ่มเติมได้ หากคุณมีเวลาทั้งวัน คุณสามารถดื่มด่ำกับอุจิได้อย่างเต็มที่และค้นพบเสน่ห์ของเมืองมัทฉะแห่งนี้!
การเดินทางเพื่อสัมผัสวัฒนธรรมมัทฉะในอุจิเป็น ประสบการณ์ที่หาที่ไหนไม่ได้ ไม่ว่าคุณจะเพลิดเพลินกับ มัทฉะแบบดั้งเดิมที่ร้านชาประวัติศาสตร์ หรือ ลิ้มลองขนมมัทฉะสุดสร้างสรรค์ในคาเฟ่สมัยใหม่ ทุกช่วงเวลาที่นี่ล้วนพิเศษ
ช่างชาผู้เชี่ยวชาญได้ สืบทอดและพัฒนาศิลปะการชงชาเป็นเวลาหลายร้อยปี ในขณะเดียวกัน เชฟขนมหวานก็กำลัง สร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ เพื่อให้มัทฉะเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกวัย เมื่อสิ่งเหล่านี้มารวมกันกับ เสน่ห์ของเมืองอุจิและภูมิทัศน์อันงดงาม คุณจะได้รับประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือน
ทุกครั้งที่ฉันมาเยือนอุจิ ฉันมักจะรู้สึกทึ่งกับ สีเขียวเข้มของเมือง กลิ่นหอมของมัทฉะในอากาศ และความมุ่งมั่นของผู้คนที่อุทิศตนเพื่อสืบสานวัฒนธรรมชา
ย่านมัทฉะทั้ง 4 แห่งที่แนะนำในบทความนี้ล้วนมี เสน่ห์และเอกลักษณ์ที่แตกต่างกัน คุณสามารถเลือกสถานที่ที่ตรงกับความชอบของคุณ และสร้างประสบการณ์มัทฉะที่สมบูรณ์แบบในอุจิได้
ฉันหวังว่า บทความนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับการเดินทางในอุจิได้มากยิ่งขึ้น
