ไกด์ไดมงโยโกโช: หมู่บ้านยะไตยุคโชวะที่รวมอาหารดีที่สุดของฮาโกดาเตะ

ก้าวเข้าสู่สถานที่พบปะยามค่ำคืนที่คนท้องถิ่นรัก

เดินเพียง 5 นาทีจากสถานีฮาโกดาเตะ ไดมงโยโกโชคือหมู่บ้านยะไตที่ซ่อนตัวอยู่ในตรอกแคบๆ ที่ประดับด้วยโคมกระดาษสีแดง ทั้งนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นมารวมตัวกันที่นี่ทุกคืน ทำให้ที่นี่เป็นแหล่งพักผ่อนยามค่ำคืนที่ดีที่สุดของฮาโกดาเตะ

ซาชิมิหมึก จิงกิสกัน ราเมนฮาโกดาเตะ พูดคุยกับเจ้าของร้านข้ามเคาน์เตอร์ขณะเดินชิมร้านต่างๆ ของฮาโกดาเตะ ยกแก้วดื่มกับลูกค้าประจำที่นั่งข้างๆ นี่คือประสบการณ์ยามค่ำคืนแท้ๆ ของฮาโกดาเตะ

บทความนี้จะแนะนำทุกอย่างที่คุณต้องรู้เพื่อเพลิดเพลินกับไดมงโยโกโช

ไดมงโยโกโช

ไดมงโยโกโชคือหมู่บ้านยะไตที่ตั้งอยู่ในฮาโกดาเตะ ฮอกไกโด ร้านอาหารมากมายเรียงรายในตรอกสไตล์ย้อนยุคโชวะ ทำให้ที่นี่เป็นหนึ่งในจุดหมายท่องเที่ยวยอดนิยมของฮาโกดาเตะ

เสน่ห์ยุคโชวะใต้โคมกระดาษสีแดง

ไดมงโยโกโชบรรจุร้านเล็กๆ ไว้อย่างแน่นในพื้นที่กะทัดรัด สร้างเลย์เอาต์ที่ชวนให้นึกถึงบ้านนางายะและย่านตรอกซอกซอยแบบดั้งเดิม การออกแบบนี้ให้คุณดื่มด่ำกับบรรยากาศย้อนยุคของยุคโชวะญี่ปุ่น (1926-1989)

ตอนกลางคืน แสงโคมจะเพิ่มบรรยากาศคิดถึงอดีต พาคุณย้อนกลับไปยุค 70

รวมรสชาติดีที่สุดของฮาโกดาเตะไว้ในที่เดียว

เมื่อนึกถึงอาหารฮาโกดาเตะ คุณนึกถึงอะไร?

ที่โด่งดังที่สุดคือหมึก ฮาโกดาเตะเป็นที่รู้จักในนามเมืองหมึก เนื้อใสและเนื้อสัมผัสที่น่าพอใจเป็นตำนาน

เมื่อมาเยือนฮาโกดาเตะ หมึกสดจากท่าเรือฮาโกดาเตะเป็นสิ่งที่ต้องลอง

ที่ไดมงโยโกโช ลิ้มรสซาชิมิหมึก หมึกย่างบนเตา และแม้แต่เกี๊ยวหมึกดำ ปริมาณหมึกที่จับได้มากของฮาโกดาเตะรับประกันความสดพิเศษ

อาหารทะเลฮอกไกโดอุดมสมบูรณ์ที่นี่ หอยเชลล์ หอยเม่น และปู ทานเป็นซาชิมิหรือย่างบนถ่านก็ได้ ใช้เวลาค่ำคืนหรูหราย่างอาหารทะเลบนเตาชิชิริน (เตาตั้งโต๊ะ) ขณะจิบเครื่องดื่ม

จิงกิสกัน (เนื้อแกะย่าง) เป็นอีกหนึ่งอาหารคลาสสิกของฮอกไกโด ย่างเนื้อแกะบนถ่านและดื่มเบียร์ บางร้านจะสอนผู้เริ่มต้นวิธีปรุงที่ถูกต้อง

ราเมนฮาโกดาเตะหมายถึงราเมนชิโอะ (รสเกลือ) ไดมงโยโกโชมีร้านดังที่ใช้น้ำมันไก่สกัดจากไก่ทั้งตัว เหมาะสำหรับเป็นมื้อสุดท้ายของคืน

อาหารคลาสสิกอิซากายะอย่างโครอกเกะและยากิโทริเข้ากันดีกับเครื่องดื่ม ยังมีตัวเลือกเกาหลีและอิตาเลียนสำหรับผู้ที่ต้องการบางอย่างนอกเหนือจากอาหารญี่ปุ่น

ความหลากหลายอันน่าทึ่งนี้เป็นอีกเหตุผลที่ไดมงโยโกโชโดดเด่น

เปิดตั้งแต่เย็นถึงดึก: ร้านค้าที่มีเอกลักษณ์

ร้านส่วนใหญ่ในไดมงโยโกโชมีที่นั่งเคาน์เตอร์เพียงไม่กี่ที่ คุณสามารถดูเชฟทำงานตรงหน้าและค้นพบรสชาติเฉพาะของแต่ละร้าน

โคโตบุคิเตย์ย่างอาหารทะเลบนเตาชิชิริน ฮาโกดาเตะโฮรุมงเสิร์ฟเครื่องในรสเกลือที่เตรียมอย่างพิถีพิถัน ริวโฮดังจากราเมนเกลือทอง ฮาโกดาเตะอิคายะเป็นต้นกำเนิดเกี๊ยวหมึกดำ ดากาชิบาร์ 1096 เสนอขนมญี่ปุ่นย้อนยุคไม่อั้น

ร้านส่วนใหญ่เปิดประมาณ 17:00 และเปิดจนดึก ริวโฮและซาโกเตย์เสิร์ฟอาหารกลางวัน

เดินชิมบาร์คือทางที่ดีที่สุด

ความสุขที่สุดของไดมงโยโกโชคือการเดินชิมบาร์ ด้วยเกือบ 30 ร้านอาหารในพื้นที่กะทัดรัด การย้ายจากร้านหนึ่งไปอีกร้านเป็นเรื่องง่าย

ทั้งโยโกโชเดินได้ใน 30 วินาที แต่มีเกือบ 30 ร้าน พอใจแค่ร้านเดียวจะเสียดาย ลองชิมนิดหน่อยจากแต่ละร้านขณะสำรวจ

เหมาะสำหรับดื่มคนเดียว: เสน่ห์แท้ของวัฒนธรรมโยโกโช

ที่นั่งเคาน์เตอร์ครองไดมงโยโกโช ทำให้เข้าคนเดียวได้ง่าย แม้มากับครอบครัว คู่รัก หรือเพื่อนจะสนุก แต่ดื่มคนเดียวก็แนะนำมาก

เคาน์เตอร์สร้างบรรยากาศใกล้ชิดที่การสนทนากับเจ้าของร้านเปิดหน้าต่างสู่วัฒนธรรมท้องถิ่นของฮาโกดาเตะ

ไดมงโยโกโชยังเป็นที่รวมตัวที่ชาวฮาโกดาเตะรัก หลังเลิกงาน คนท้องถิ่นมารวมตัวกันที่นี่ ทำให้ตรอกเต็มไปด้วยพลังงาน

พื้นที่ภายในที่กะทัดรัดจุดประกายการสนทนาระหว่างลูกค้าข้างเคียงและกับเชฟอย่างเป็นธรรมชาติ ในการมาเยือนคนเดียว ฉันได้พูดคุยกับคนท้องถิ่น นักเดินทางอื่น และเจ้าของร้าน สร้างค่ำคืนที่น่าจดจำ

พื้นที่แคบส่งเสริมการสื่อสาร เชื่อมต่อกับเจ้าของ ลูกค้าประจำ และนักท่องเที่ยวอื่น โอบรับการพบปะที่มีเฉพาะการเดินทาง

ได้เจอถือว่าโชคดี: อีเวนต์ยอดนิยมไดมงบาร์

ไดมงบาร์คืออีเวนต์เดินชิมอาหารและเครื่องดื่มที่มีศูนย์กลางที่ไดมงโยโกโช โดยมีร้านอาหารใกล้เคียงในพื้นที่สถานีฮาโกดาเตะเข้าร่วมมากมาย แต่ละร้านเสนอเครื่องดื่ม 1 แก้วและอาหาร 1 อย่างในราคา 700 เยน ทำให้การเดินชิมบาร์ง่ายและประหยัด

อีเวนต์จัดประมาณ 3 ครั้งต่อปีในช่วงไม่แน่นอน โดยทั่วไป 17:00 ถึง 22:00 ประกาศวันที่ ร้านเข้าร่วม และเมนูจะโพสต์บนเว็บไซต์ทางการเมื่อใกล้อีเวนต์ ตรวจสอบตารางไดมงบาร์เมื่อวางแผนทริปฮาโกดาเตะ

สัมผัสค่ำคืนที่ไม่ลืมที่ไดมงโยโกโช

สำหรับอาหารและเครื่องดื่มดีที่สุดของฮาโกดาเตะ ไดมงโยโกโชเป็นสิ่งจำเป็น ความใกล้สถานีฮาโกดาเตะทำให้เป็นจุดแวะง่าย

ในหมู่บ้านยะไตแห่งนี้พร้อมบรรยากาศยุคโชวะที่ไม่มีใครเหมือน ลิ้มรสอาหารพิเศษฮาโกดาเตะอย่างซาชิมิหมึกและจิงกิสกัน

อาหารทะเลสด บรรยากาศคึกคัก และการพบปะที่ไม่คาดคิด ใช้ค่ำคืนที่ไม่ลืมที่ไดมงโยโกโช