Masachan: เมนูข้าวหมูทอดราดซอสระดับมิชลิน | 74 ปีแห่งประวัติศาสตร์เมนูเด็ดของนีงาตะ

Masachan: จุดหมายปลายทางแห่งรสชาติข้าวหมูทอดราดซอสสูตรต้นตำรับจากนีงาตะ

ถ้าคุณมาเยือนนีงาตะ คุณไม่ควรพลาดการลิ้มลอง “ทาเระคัตสึด้ง” (ข้าวหมูทอดราดซอส) เมนูประจำถิ่นที่ไม่เหมือนใคร แตกต่างจากข้าวหน้าหมูทอดทั่วไปที่มีไข่เป็นส่วนประกอบหลัก เมนูนี้ใช้หมูทอดบางกรอบชุ่มซอสถั่วเหลืองรสหวานเค็ม วางบนข้าวหอมกรุ่น

และเมื่อพูดถึงทาเระคัตสึด้งแห่งนีงาตะ ชื่อของร้าน “Masachan หมูทอดราดซอส” ย่อมเป็นที่จดจำ ร้านเก่าแก่ที่มีประวัติยาวนานกว่า 74 ปีแห่งนี้ได้รับการบรรจุในคู่มือมิชลินปี 2020 และยังคงรักษารสชาติและราคาเดิมไว้อย่างเหนียวแน่น เป็นที่รักของชาวท้องถิ่นมาตั้งแต่ปี 1948

แม้ Masachan จะมีหลายสาขาทั่วนีงาตะ ในบทความนี้เราจะพาคุณไปเยือนสาขาหลักที่ Nuttari ซึ่งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เมนูที่เลือกได้หลากหลาย และบรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ

Masachan หมูทอดราดซอส สาขาหลัก Nuttari

Masachan หมูทอดราดซอส เป็นร้านอาหารเก่าแก่ที่เชี่ยวชาญในเมนู “ทาเระคัตสึด้ง” อาหารท้องถิ่นของนีงาตะ ก่อตั้งขึ้นในปี 1948 ปัจจุบันมีหลายสาขาในเมืองนีงาตะ สาขาหลักที่ Nuttari ซึ่งเรานำมาเสนอในบทความนี้ ได้รับการบรรจุในคู่มือมิชลินปี 2020

เวลาทำการ

11:00 - 15:00

17:00 - 21:00

วันหยุดประจำ

ปิดวันจันทร์ (ถ้าวันจันทร์เป็นวันหยุดราชการจะเปิดทำการและหยุดวันอังคารแทน)

การชำระเงิน

เงินสด, บัตรเครดิต, การชำระเงิน QR (PayPay)

หมายเลขโทรศัพท์

+081-25-245-2994

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ

https://www.masachan.co.jp/

ที่จอดรถ

มีที่จอดรถฟรี

วิธีการเยี่ยมชม

6 นาทีโดยรถยนต์จากสถานี JR Niigata

30 นาทีโดยการเดินจากสถานี JR Niigata

ที่อยู่

5 - 12 - 1 Nuttarihigashi, Chuo - ku, เมืองนีงาตะ, จังหวัดนีงาตะ, 950 - 0075

ทาเระคัตสึด้ง: เมนูที่เป็นเอกลักษณ์ของนีงาตะ

ทาเระคัตสึด้งเป็นเมนูข้าวหมูทอดสูตรเฉพาะของนีงาตะ มีต้นกำเนิดในช่วงต้นของยุคโชวะ แตกต่างจากข้าวหน้าหมูทอดแบบดั้งเดิมที่ราดไข่ เมนูนี้ใช้หมูทอดบางกรอบที่จุ่มในซอสถั่วเหลืองรสหวานเค็ม วางบนข้าวหอมกรุ่น

เมนูนี้เริ่มต้นขึ้นในช่วงปี 1930 ที่แผงลอยริมแม่น้ำนิชิโบริ เมืองนีงาตะ ซึ่งในตอนนั้นเป็นเมืองท่าที่เจริญรุ่งเรือง เมนูนี้ได้รับความนิยมในฐานะอาหารสไตล์ตะวันตกที่ทันสมัย และตั้งแต่นั้นมา ทาเระคัตสึด้งได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินของนีงาตะที่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวหลงรักมานานกว่า 90 ปี

ทาเระคัตสึด้ง นีงาตะ - อาหารท้องถิ่น | กระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง

Masachan ถือเป็นร้านที่มีบทบาทสำคัญในการสืบสานเมนูนี้ แม้จะไม่ใช่ร้านแรกที่คิดค้นเมนูนี้ขึ้นมา แต่ Masachan ได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้บุกเบิกในการส่งต่อความอร่อยข้ามยุคสมัย

กรอบและอร่อย! รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของทาเระคัตสึด้ง

นี่คือทาเระคัตสึด้งต้นตำรับจาก Masachan

ข้าวหน้าหมูทอด 3 ชิ้น (¥1,518)

หมูทอดกรอบสีทองสะดุดตาตั้งแต่แรกเห็น เกล็ดขนมปังที่บางและเบาให้เสียงกรอบกรับในทุกคำ ซอสถั่วเหลืองรสหวานเค็มซึมลึกเข้าไปในเกล็ดขนมปัง รสชาติหวานเค็มที่ลงตัวมอบความสดชื่นที่ทำให้คุณไม่สามารถหยุดกินได้

ข้าวที่ใช้เป็นข้าว Koshihikari คุณภาพสูงจากนีงาตะ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอส ข้าวแต่ละเม็ดซึมซับซอสจนได้รสชาติอร่อยเต็มคำ

เลือกจำนวนหมูทอดได้! ปริมาณที่ตอบโจทย์ทุกความต้องการ

ความพิเศษของทาเระคัตสึด้งที่ Masachan คือ คุณสามารถเลือกจำนวนหมูทอดได้ ภาพด้านบนคือข้าวหน้าหมูทอด 3 ชิ้น

ข้าวหมูทอดพิเศษและข้าวหมูสันในพิเศษที่มีหมูทอดถึง 5 ชิ้น เป็นเมนูที่ทั้งอิ่มอร่อยและดูน่าประทับใจ

บรรยากาศอบอุ่นแบบญี่ปุ่นในร้านอาหารเก่าแก่

ภายในร้านให้บรรยากาศแบบร้านอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมที่อบอุ่นและเงียบสงบ เหมาะสำหรับการนั่งทานอาหารอย่างสบายใจ

ร้านมีที่นั่งแบบโต๊ะเป็นหลัก พร้อมด้วยที่นั่งเสื่อทาทามิและเคาน์เตอร์ เหมาะสำหรับทั้งครอบครัวและผู้ที่มาคนเดียว

ทางเข้าร้านมีสวนญี่ปุ่นเล็ก ๆ ที่เพิ่มความสงบและเป็นเอกลักษณ์

เคล็ดลับการจอดรถ: มีพื้นที่เพิ่มเติมสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ที่คึกคัก

ร้านมีที่จอดรถด้านหน้าสำหรับรถประมาณ 10 คัน

แต่ในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่มีผู้คนหนาแน่น ที่จอดรถมักจะเต็ม ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ที่จอดรถเพิ่มเติมอีก 10 คันที่อยู่ในอาคารจอดรถของ “Pachinko N-1 Bandai” ซึ่งอยู่ติดกัน

สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เว็บไซต์ทางการ

สัมผัสรสชาติข้าวหมูทอดราดซอสระดับตำนานที่ Masachan

ทาเระคัตสึด้งของ Masachan คือสุดยอดแห่งความอร่อย หมูทอดกรอบ เนื้อนุ่ม และข้าว Koshihikari ของนีงาตะที่เข้ากันอย่างลงตัวกับซอสสูตรพิเศษ ทำให้เมนูนี้เป็นที่ภาคภูมิใจของคนท้องถิ่น

ด้วยตัวเลือกหมูทอดตั้งแต่ 2 ถึง 5 ชิ้น คุณสามารถปรับปริมาณให้เหมาะสมกับความต้องการและงบประมาณของคุณ เริ่มต้นเพียง ¥880 ก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติระดับมิชลินได้

ร้าน Masachan มักจะคึกคัก โดยเฉพาะช่วงเปิดร้านและช่วงบ่ายสองโมงที่ยังคงมีลูกค้าแน่นร้าน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นคนท้องถิ่นที่ภักดีต่อตำนานนี้

อย่าพลาดโอกาสลองทาเระคัตสึด้งที่ Masachan เมนูที่สืบทอดประวัติศาสตร์มา 74 ปี