เฮกิโซบะ: อาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดของนีงะตะ ขอแนะนำร้านค้าชื่อดังที่มีมายาวนาน

เฮกิโซบะตัวแรกของฉัน! กินที่ไหนดี?

หากคุณมาเยือนจังหวัดนีงะตะระหว่างการเดินทาง คุณจะอดใจไม่ไหวที่จะลองเมนูเฮกิโซบะที่โด่งดังที่สุดของนีงาตะ

แต่ถ้าคุณจะลำบากในการกิน คุณจะต้องกินเฮกิโซบะแสนอร่อย และคุณคงไม่อยากพลาดการเลือกร้านอาหาร

แล้วเฮกิโซบะที่ถือว่าได้มาตรฐานที่สุดในนีงะตะคืออะไร? และคุณสามารถกินบะหมี่โซบะที่โด่งดังที่สุดได้ที่ไหน?

เฮกิโซบะ

เฮกิโซบะเป็นโซบะประเภทหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในภูมิภาคอุโอนุมะ จังหวัดนีงะตะ และใช้ฟูโนริ ซึ่งเป็นสาหร่ายทะเลชนิดหนึ่งเป็นสารยึดเกาะ การใช้ฟุโนริทำให้โซบะมีเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ที่เรียบเนียนและยืดหยุ่น และมีกลิ่นหอมเข้มข้น

เฮกิโซบะไม่ได้ใช้แป้งสาลีเป็นสารยึดเกาะ คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิมของโซบะได้อย่างเต็มที่ ว่ากันว่าฟุโนรินั้นดีต่อสุขภาพของคุณ เนื่องจากอุดมไปด้วยแร่ธาตุและใยอาหาร

วิธีรับประทานเฮกิโซบะ

โดยทั่วไปแล้วเฮกิโซบะจะรับประทานร่วมกับโมริโซบะเย็น เครื่องปรุงรส ได้แก่ ต้นหอม วาซาบิ และหัวไชเท้าขูด นอกจากซุปโซบะแล้ว บางครั้งอาจเติมซอสวอลนัทหรือซอสงาลงในซุปด้วย

เฮกิโซบะสามารถรับประทานได้ที่ร้านอาหารโซบะหลายแห่งในจังหวัดนีงะตะ

เฮกิโซบะแสนอร่อย! ขอแนะนำ Kojimaya main restaurant!

หากคุณได้ลองเฮกิโซบะเป็นครั้งแรก เราขอแนะนำร้าน Kojimaya main restaurant เป็นร้านโซบะที่มีชื่อเสียงที่สุดในจังหวัดนีงะตะ เรามีร้านค้าหลายแห่งในจังหวัดนีงะตะ และคุณสามารถเข้าถึงร้านค้าใดก็ได้ภายในจังหวัดนีงาตะ

ในครั้งนี้เราจะแนะนำสาขา Kojimaya main restaurant Matsuzaki ในเมืองนีงะตะ

Kojimaya main restaurant Matsuzaki

Kojimaya main restaurant(Kojimaya Souhonten, Japanese: 小嶋屋総本店) เป็นร้านอาหารเฮกิโซบะที่มีมายาวนาน โดยมีสาขาหลักตั้งอยู่ในเมืองโทคามาจิ จังหวัดนีงะตะ ก่อตั้งขึ้นในปี 1848 เรานำเสนอบะหมี่เฮกิโซบะที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลโดยใช้วิธีดั้งเดิมที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น

เวลาทำการ

11:00-20:30

วันหยุดประจำ

ปิดชั่วคราวปีละหลายครั้ง

หมายเลขโทรศัพท์

+81-25-768-3311

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ

https://kojimaya.co.jp

ที่จอดรถ

40 ยูนิต

ตำแหน่ง

758-1 Nakayashiki, Tokamachi, Niigata 948-0135

คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารมื้อสบาย ๆ ในบรรยากาศที่เงียบสงบ

การตกแต่งภายในของ Kojimaya มีพื้นฐานมาจากรสนิยมของญี่ปุ่น และคุณสามารถเพลิดเพลินกับ Hegi Soba ในบรรยากาศที่เงียบสงบได้

อีกจุดที่เราแนะนำคือร้านได้รับการดูแลอย่างดีและมีความรู้สึกสะอาด

เพลิดเพลินไปกับความอร่อยของเฮกิโซบะที่ร้าน “เท็นเฮกิ” อันโด่งดัง!

เนื่องจากเป็นร้านโซบะที่มีมายาวนาน เรารับประกันความอร่อยของโซบะเฮกิได้

นี่คือเมนูพิเศษของ Kojimaya ที่เรียกว่า “Tenhegi” เมนูนี้เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของ Kojimaya ที่มาพร้อมกับเฮกิโซบะและเทมปุระ

Tenhegi 1,738 เยน (รวมภาษี)

เฮกิโซบะมีความมันเงาและสวยงามกว่าโซบะทั่วไป เฮกิโซบะของร้าน Kojimaya มีการนำเสนออย่างสวยงาม ดังนั้นฉันจึงแนะนำได้จากมุมมองของรายละเอียด

และเทมปุระโคจิมายะ นี่อร่อยมาก กุ้งและผักที่นุ่มและหวานในแป้งทอดกรอบ เฮกิโซบะอร่อยและเทมปุระก็อร่อยด้วย ดังนั้นฉันจึงแนะนำได้ในแง่ของรสชาติ

อย่างไรก็ตาม เทมปุระของ Tenhegi มีทั้งหมด 5 ประเภท ได้แก่ กุ้งธรรมชาติ คิสุ ข้าวโพด มะเขือยาว เห็ดหอม และกระเจี๊ยบเขียว

ชิมจากร้านอาหารชื่อดังเก่าแก่เป็นของฝาก

Kojimaya ยังมีมุมของที่ระลึกซึ่งคุณสามารถซื้อ Hegi Soba ซึ่งแนะนำให้เป็นของที่ระลึกได้เช่นกัน

เนื่องจากมีชื่อเสียงในฐานะอาหารท้องถิ่นของนีงะตะ จึงเหมาะที่จะมอบเป็นของฝากอย่างยิ่ง ถึงจะเป็นของฝากแต่ก็อร่อยแน่นอนครับเป็นอีกเหตุผลที่ผมแนะนำครับ

เฮกิโซบะที่คุณไม่ควรพลาดในร้านอาหารที่มีมายาวนาน

น่ากิน น่าดูครับ คุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของโซบะและยังสามารถกลืนได้อย่างสนุกสนานอีกด้วย เฮกิโซบะของร้าน Kojimaya เป็นตัวแทนของอาหารท้องถิ่นของนีงะตะ ซึ่งปรุงด้วยเทคนิคที่เชื่อถือได้และความรู้ความชำนาญที่สั่งสมมานานหลายปี

เฮกิโซบะของร้านโคจิมายะได้รับการนำเสนอในสื่อหลายแห่งและได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางถึงความอร่อย เมื่อคุณมาเยือนจังหวัดนีงะตะ อย่าลืมลองเฮกิโซบะของร้านโคจิมายะ