Sanuki Mennosuke: อุด้งซานูกิทำมือและเทมปุระแสนอร่อยใจกลางเมืองทากามัตสึ

อยากกินอุด้งซานูกิที่ทากามัตสึใช่ไหม ร้านแนะนำจากคนท้องถิ่นนี้ไม่ควรพลาด

เมื่อมาเยือนจังหวัดคางาวะ ห้ามพลาดที่จะลองชิม “อุด้งซานูกิ” หนึ่งในเมนูขึ้นชื่อระดับประเทศ ซึ่งในถิ่นต้นกำเนิดอย่างคางาวะนั้น รสชาติของเส้นและน้ำซุปจะแตกต่างกันไปตามแต่ละร้าน จึงมีเสน่ห์ลึกซึ้งไม่รู้จบ หลายคนถึงขั้นวางแผนทำทริป “ตระเวนอุด้ง” กันเลยทีเดียว

และร้านที่จะแนะนำในครั้งนี้คือ Sanuki Mennosuke ตั้งอยู่ในย่านคาวาระมาจิ ใจกลางเมืองทากามัตสึ โดดเด่นด้วยอุด้งทำมือของช่างผู้ชำนาญ พร้อมเสิร์ฟเทมปุระและเหล้าท้องถิ่น บรรยากาศร้านและการเดินทางก็สะดวกสบาย รายละเอียดทั้งหมดอยู่ที่นี่แล้ว

Sanuki Mennosuke

Sanuki Mennosuke เป็นร้านอุด้งแท้ ตั้งอยู่ห่างจากทางออกตะวันตกของสถานี Kawaramachi ในเมืองทากามัตสึเพียง 2 นาทีโดยการเดิน ช่างทำอุด้งจะตัดเส้นและลวกเสิร์ฟตามออเดอร์อย่างพิถีพิถัน เป็นร้านที่ได้รับความนิยมทั้งจากคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว

เวลาทำการ

7:00~16:00

17:00~25:00

วันหยุดประจำ

วันหยุดไม่แน่นอน

หมายเลขโทรศัพท์

+081-87-802-2696

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ

https://www.facebook.com/mennosuke

วิธีการเยี่ยมชม

เดิน 3 นาที จากทางออกตะวันตกของสถานี Kawaramachi (สาย Kotoden)

ที่อยู่

1 - 7-3 Kawaramachi, เมืองทากามัตสึ จังหวัดคางาวะ 760 - 0052

บรรยากาศอบอุ่น กับความตั้งใจในทุกขั้นตอนของการทำอุด้ง

ร้านมีขนาดกะทัดรัด แต่อบอุ่นเป็นกันเอง ภายในมีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์และโต๊ะขนาดเล็ก เหมาะสำหรับทั้งชาวเมืองและนักเดินทางคนเดียว บริเวณผนังร้านมีตู้เย็นเรียงรายที่จัดแสดงเบียร์และเหล้าท้องถิ่น

บนโต๊ะมีข้อความจากเจ้าของร้านที่บอกเล่าความตั้งใจในการทำอุด้งด้วยตัวเอง

ร้านของเราตั้งใจให้บริการอุด้งทำมือสไตล์ซานูกิแท้ ๆ ทุกออเดอร์เราจะตัดเส้นและลวกเสิร์ฟใหม่ทั้งหมด ขอให้คุณเพลิดเพลินกับความสดใหม่

หากคุณรีบ กรุณาแจ้งล่วงหน้า ทางร้านสามารถเสิร์ฟให้เร็วได้ แต่ไม่แนะนำ

หากทำเช่นนั้นจะต้องเสิร์ฟแบบเตรียมไว้ล่วงหน้า

การที่ร้านเลือกจะลวกอุด้งสดใหม่ต่อหนึ่งออเดอร์ แสดงถึงความเป็นมืออาชีพ แม้จะมีทางเลือกให้สำหรับคนที่รีบ แต่ความอร่อยที่แท้จริงอยู่ที่ “ความตั้งใจ” ในขั้นตอนนั้น

อุด้งพร้อมเครื่องดื่ม และกาแฟฟรีหลังมื้ออาหาร

ร้าน Sanuki Mennosuke ยังมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ท้องถิ่นให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น “Sanuki Beer” หรือเหล้าท้องถิ่น “Kunishige” ที่เรียงรายในตู้เย็น เปิดให้บริการถึงตี 2 เหมาะสำหรับดื่มเบา ๆ หลังอาหารเย็น

หลังมื้ออาหาร อย่าลืมกาแฟเย็นฟรีแบบบริการตัวเอง รสชาติเบาสบาย ล้างปากหลังของทอดหรือน้ำซุปเข้มข้นได้อย่างดี

เมนูเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ก็หลากหลาย เช่น โคล่า ส้ม จินเจอร์เอล และชาอู่หลง

หากคุณชอบเหล้า การมองขวดเหล้าท้องถิ่นในตู้กระจกก็เป็นอีกความเพลิดเพลิน ร้านนี้แม้จะเป็นร้านอุด้ง แต่ก็เปิดโลกแห่งวัฒนธรรมอาหารของคางาวะผ่านสาเกได้เช่นกัน

อุด้งบุกคาเกะกับเทมปุระหอมกรอบ เสิร์ฟร้อนใหม่

เมนูที่ได้ลองในวันนี้คือ อุด้งบุกคาเกะกับเทมปุระ ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีตั้งแต่สั่งจนมาเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมกลิ่นหอมชวนหิว

สิ่งที่สะดุดตาคือหน้าตาสีสันสดใสกับเทมปุระกรอบน่ากิน เสริมด้วยหัวไชเท้าขูดและวากาเมะ ให้ความรู้สึกสดชื่นน่าลิ้มลอง

เส้นอุด้งหนาเหนียวตามแบบฉบับซานูกิ เคี้ยวแล้วได้กลิ่นข้าวสาลีอย่างเต็มที่ เทมปุระทอดใหม่กรอบเบา น้ำซุปและเครื่องเข้ากันได้ดี เป็นเมนูที่กินได้ถึงหยดสุดท้าย

แม้จะดูไม่เยอะ แต่ปริมาณแน่นและกินได้หมดอย่างไม่มีเบื่อ เส้น น้ำซุป และเครื่องล้วนมีคุณภาพสูง เป็นจานที่ประทับใจอย่างแท้จริง

ถ้ามาคางาวะ ต้องลองอุด้งซานูกิจากช่างฝีมือที่นี่

ร้าน Sanuki Mennosuke ตั้งอยู่ห่างจากสถานี Kawaramachi เพียง 2 นาที เปิดถึงเวลา 1:00 (และบางวันถึง 2:00) จึงเหมาะสำหรับมื้อดึกหรืออุด้งมื้อสุดท้ายของวัน

หากคุณมองหาความอร่อยแท้ ๆ ของคางาวะ ขอแนะนำร้านนี้ เส้นเหนียวนุ่ม น้ำซุปหอม และเทมปุระทอดใหม่จะพาคุณเข้าถึงหัวใจของอุด้งซานูกิ

แม้ร้านจะมีช่วงคนแน่น แต่หลังเวลา 21:00 มักจะเข้าร้านได้ง่ายขึ้น อย่าลืมแวะเมื่อมีโอกาส