พิพิธภัณฑ์เบียร์ซัปโปโร: สัมผัสประวัติศาสตร์เบียร์แห่งแรกของญี่ปุ่นและลิ้มรสสูตรดั้งเดิมปี 1876

พิพิธภัณฑ์เบียร์ซัปโปโร: สัมผัสประวัติศาสตร์เบียร์แห่งแรกของญี่ปุ่นและลิ้มรสสูตรดั้งเดิมปี 1876

พิพิธภัณฑ์เบียร์: สถานที่ที่คอเบียร์ห้ามพลาด!

ซัปโปโรบริวเวอรี่ส์ หนึ่งในผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ของญี่ปุ่น

แบรนด์ “แบล็คลาเบล” ของบริษัทเป็นเบียร์ที่ได้รับความนิยมอย่างสูง สามารถหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อและซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วญี่ปุ่น

ซัปโปโรเบียร์ก่อตั้งขึ้นในปี 1876 ในชื่อโรงเบียร์ไคทาคุชิที่เมืองซัปโปโร ทำให้เป็นผู้ผลิตเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น

พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ซึ่งเก็บรักษาประวัติศาสตร์เบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น ตั้งอยู่ที่เมืองซัปโปโร ฮอกไกโด

คุณอยากจะลองลิ้มรส “รสชาติดั้งเดิมจากยุคก่อตั้ง” พร้อมๆ กับเรียนรู้ประวัติศาสตร์เบียร์ญี่ปุ่นหรือไม่?

ในบทความนี้ เราจะแนะนำ “พิพิธภัณฑ์เบียร์ซัปโปโร” ที่คุณสามารถชม ฟัง และลิ้มรสประวัติศาสตร์

พิพิธภัณฑ์เบียร์ซัปโปโร

พิพิธภัณฑ์เบียร์ซัปโปโร

พิพิธภัณฑ์เบียร์ซัปโปโรเป็นพิพิธภัณฑ์เบียร์ที่ตั้งอยู่ในเมืองซัปโปโร ฮอกไกโด เป็นสถานที่ที่ผู้เข้าชมสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของซัปโปโรเบียร์และวัฒนธรรมเบียร์ญี่ปุ่น ตั้งอยู่ในอาคารอิฐแดงที่โดดเด่นซึ่งสร้างขึ้นในปี 1890 อาคารนี้เดิมเป็นโรงงานของบริษัทน้ำตาลซัปโปโร แต่ได้เปลี่ยนเป็นพิพิธภัณฑ์ในปี 1977 เพื่อเล่าเรื่องราวประวัติศาสตร์ของซัปโปโรเบียร์

เวลาทำการ
11:00 - 18:00
วันหยุดประจำ
31 ธันวาคม
ค่าธรรมเนียม
ฟรี
เวลาที่ต้องใช้
ประมาณ 20 นาที
หมายเลขโทรศัพท์
+081-11-748-1876
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
https://www.sapporobeer.jp/brewery/s_museum/
ที่จอดรถ
มีที่จอดรถฟรี
วิธีการเยี่ยมชม
เดิน 8 นาทีจากสถานี JR นาเอโบะ สายฮาโกดาเตะ ทางออกทิศเหนือ
ที่อยู่
1 - 1, คิตะ 7, ฮิกาชิ 9, เขตฮิกาชิ, ซัปโปโร, ฮอกไกโด 065 - 8633

สัมผัสประวัติศาสตร์เบียร์ญี่ปุ่น 150 ปี!

พิพิธภัณฑ์เบียร์ซัปโปโรเปิดให้เข้าชมฟรี เมื่อเข้าไปในพิพิธภัณฑ์ ให้ขึ้นลิฟต์ไปที่ชั้น 3 เพื่อเริ่มการเยี่ยมชม

หม้อต้มขนาดมหึมา!

หนึ่งในไฮไลท์ของพิพิธภัณฑ์คือหม้อต้มขนาดใหญ่นี้

หม้อต้ม

หม้อต้มขนาดมหึมานี้ในภาษาอังกฤษเรียกว่า wort pan ใช้สำหรับต้มน้ำเวิร์ตในระหว่างการผลิตเบียร์ ขั้นตอนนี้มีผลอย่างมากต่อรสชาติและกลิ่นของเบียร์ การเติมฮอปส์ในระหว่างการต้มจะทำให้เบียร์มีรสขมและกลิ่นเฉพาะตัว

หม้อต้มที่จัดแสดงนี้เป็นหม้อที่ใช้งานจริงในโรงงานซัปโปโรตั้งแต่ปี 1965 ถึง 2003 ตั้งแต่ยุคแรกของโรงงาน

ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 6.1 เมตร และความสูงประมาณ 10 เมตร หม้อต้มนี้น่าประทับใจมาก น้ำหนักรวมประมาณ 13.5 ตัน และความจุ 85 กิโลตัน ให้คุณเห็นถึงขนาดอันมหึมาของมัน การทัวร์เริ่มต้นที่ชั้น 3 โดยเฉพาะเพื่อให้เห็นหม้อต้มขนาดใหญ่นี้ ขณะที่เดินลงทางลาดไปชั้น 2 คุณจะได้เห็นหม้อต้มนี้อย่างใกล้ชิด เพื่อให้เข้าใจขนาดของมัน เบียร์ 85 กิโลตันนั้นมากกว่าที่คนคนหนึ่งจะดื่มได้ในชั่วชีวิต

หม้อต้ม

พิพิธภัณฑ์เบียร์ซัปโปโรไม่เพียงแสดงเอกสารและบันทึกทางประวัติศาสตร์เท่านั้น แต่ยังจัดแสดงอุปกรณ์ที่ใช้จริงในโรงงาน ทำให้การเยี่ยมชมน่าสนใจยิ่งขึ้น

จุดกำเนิดประวัติศาสตร์เบียร์ญี่ปุ่น!

ชั้น 2 มีแกลเลอรีที่จัดแสดงประวัติศาสตร์ของซัปโปโรเบียร์

แกลเลอรี

คุณสังเกตเห็นการวางผังถนนที่เป็นเอกลักษณ์ของซัปโปโรหรือไม่? ถนนถูกจัดวางเป็นระเบียบเป็นตารางคล้ายกับเกียวโต

การวางผังที่เป็นระเบียบนี้เกิดขึ้นเพราะในปี 1869 รัฐบาลได้ตั้งหน่วยงานระดับชาติชื่อ “ไคทาคุชิ” (คณะกรรมการพัฒนา) เพื่อพัฒนาฮอกไกโด (นี่เป็นช่วงเวลาที่พื้นที่ซึ่งเดิมเรียกว่า “เอโซจิ” ถูกเปลี่ยนชื่อเป็น “ฮอกไกโด”)

ในช่วงการพัฒนาเมือง (รวมถึงการวางผังถนนและการก่อสร้างสิ่งอำนวยความสะดวก) และการปฏิรูปอุตสาหกรรม แนวคิดในการสร้าง “โรงเบียร์” ก็เกิดขึ้น

ด้วยบริบททางประวัติศาสตร์นี้ “ประวัติศาสตร์เบียร์ญี่ปุ่น” และ “ประวัติศาสตร์การพัฒนาฮอกไกโด” จึงแยกจากกันไม่ได้ แต่คุณเคยสงสัยไหมว่าทำไมถึงเลือกเบียร์? ในเวลานั้น เบียร์ยังไม่มีอยู่ในญี่ปุ่นเลย

เบื้องหลังการตัดสินใจนี้มีบุคคลสำคัญสองคน: คนหนึ่งกลายเป็นมาสเตอร์บริวเวอร์คนแรกของญี่ปุ่นหลังจากผ่านการฝึกอบรมอย่างเข้มงวดในเยอรมนี บ้านเกิดของเบียร์ และอีกคนหนึ่งที่ยืนยันอย่างแน่วแน่ว่า “ถ้าจะสร้างโรงเบียร์ ต้องเป็นที่ฮอกไกโดเท่านั้น!”

คุณสามารถเรียนรู้เรื่องราวที่น่าสนใจเหล่านี้เกี่ยวกับการก่อตั้งโรงเบียร์ไคทาคุชิ ผู้บุกเบิกของซัปโปโรเบียร์ ในแกลเลอรีนี้

นิทรรศการช่วยให้คุณเข้าใจทั้งประวัติศาสตร์ของฮอกไกโดและการกำเนิดของเบียร์ญี่ปุ่น ด้วยเอกสารและการนำเสนอวิดีโอ ผู้เข้าชมจะได้รับความรู้อย่ผู้เข้าชมจะได้รับความรู้อย่างเพลิดเพลินตลอดการเยี่ยมชม

แกลเลอรี

แกลเลอรี

เป็นมิตรกับนักท่องเที่ยวต่างชาติ! รองรับหลายภาษา

แม้ว่าป้ายอธิบายในแกลเลอรีจะเป็นภาษาญี่ปุ่น แต่สามารถอ่านในภาษาอื่นได้

โดยการสแกนรหัส QR ที่แสดงบนป้ายด้วยสมาร์ทโฟนหรือแท็บเล็ต คุณสามารถอ่านคำอธิบายในภาษาอื่นนอกจากภาษาญี่ปุ่น

ภาษาที่รองรับได้แก่ ภาษาอังกฤษ เกาหลี และจีน (ตัวย่อ)

ไม่ต้องกังวลหากคุณไม่มีอุปกรณ์ - มีป้ายแปลติดตั้งอยู่ข้างๆ แต่ละป้าย

สมบัติล้ำค่า! โลโก้และโปสเตอร์โฆษณาประวัติศาสตร์

นอกเหนือจากประวัติศาสตร์เบียร์แล้ว พิพิธภัณฑ์ยังจัดแสดงโลโก้และโปสเตอร์โฆษณาของซัปโปโรเบียร์ตั้งแต่ยุคก่อตั้ง

ตารางเวลาฉลากซัปโปโรเบียร์ในอดีต

ในยุคเมจิ เมื่อชาวญี่ปุ่นยังคงนิยมสวมใส่เครื่องแต่งกายแบบดั้งเดิมมากกว่าชุดตะวันตก โฆษณาจึงแสดงผู้คนในชุดกิโมโน สะท้อนให้เห็นยุคสมัยนั้น

โปสเตอร์โฆษณาประวัติศาสตร์

สตาร์ฮอลล์

ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 สตาร์ฮอลล์เป็นร้านอาหารที่คุณสามารถลิ้มรสเบียร์สดโดยตรงจากโรงเบียร์

สตาร์ฮอลล์

สตาร์ฮอลล์มีเครื่องดื่มให้บริการดังนี้:

รายการเมนู
ชื่อผลิตภัณฑ์ราคา
ซัปโปโรดราฟท์เบียร์ แบล็คลาเบล¥400
[เฉพาะฮอกไกโด] คลาสสิก¥400
เบียร์ไคทาคุชิ¥450
ชุดชิม 3 ประเภท¥1,000
เครื่องดื่มรสชาติเบียร์ไร้แอลกอฮอล์¥200
เครื่องดื่มซอฟท์ดริ้งค์¥200

ตัวเลือกที่แนะนำที่สุดคือ “ชุดชิม 3 ประเภท”

ชุดนี้ให้คุณได้ลิ้มรสทั้งสามประเภท: แบล็คลาเบล คลาสสิก และเบียร์ไคทาคุชิ

ชุดชิม 3 ประเภท

นี่คือลักษณะเฉพาะของเบียร์แต่ละชนิด:

คำอธิบายเบียร์ทั้งสามประเภท

ลักษณะเฉพาะของเบียร์
ชื่อผลิตภัณฑ์ลักษณะเฉพาะ
ซัปโปโรดราฟท์เบียร์ แบล็คลาเบลผลิตภัณฑ์หลักที่ขายดีตั้งแต่เปิดตัวในปี 1977
สมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างรสชาติมอลต์และรสชาติหลังดื่มที่สดชื่น
รักษาประสบการณ์การดื่มที่คมชัดตั้งแต่จิบแรกจนถึงจิบสุดท้าย
ซัปโปโรคลาสสิกเบียร์มอลต์ 100% ไม่มีสารเติมแต่ง มุ่งเน้นรสชาติเบียร์แท้
เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับวัตถุดิบที่เติบโตในสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของฮอกไกโด
สัมผัสลักษณะที่น่าพึงพอใจและดื่มง่าย
เบียร์ไคทาคุชิมอลต์ 100% พร้อมยีสต์เบียร์ที่มีชีวิต
ใช้มอลต์และฮอปส์จากภูมิภาคโอคอตสค์และฟุราโน่
รสชาติเข้มข้นและแน่น

แบล็คลาเบล เมื่อเทียบกับเบียร์ญี่ปุ่นยี่ห้ออื่น มีเอกลักษณ์ที่รสชาตินุ่มนวล

คลาสสิกมีรสขมที่โดดเด่นกว่าแบล็คลาเบล ทำให้มีเอกลักษณ์มากขึ้น

พูดถึงเอกลักษณ์ เบียร์ไคทาคุชิมีความโดดเด่นที่สุด มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอาจมีรสขมเข้มข้นกว่าคลาสสิกเล็กน้อย

ทั้งสามชนิดอร่อยทั้งหมด!

เบียร์ไคทาคุชิที่พยายามสร้างรสชาติให้เหมือนปี 1876 นั้นพิเศษมากเพราะไม่สามารถหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อ

แก้วมีขนาดเท่ากับแก้วเบียร์สดในร้านอิซากายะญี่ปุ่น และคุณจะได้รับสามแก้ว

แต่เพราะอร่อยมาก ปริมาณจึงไม่ใช่ปัญหา - คุณจะดื่มหมดก่อนที่จะรู้ตัว

แก้วเบียร์เปล่าสามใบ

อย่าลืมเปรียบเทียบเบียร์ยุคปัจจุบันและยุคก่อตั้ง

ร้านค้าพิพิธภัณฑ์

ที่ชั้น 1 ข้างสตาร์ฮอลล์ คุณจะพบร้านค้าพิพิธภัณฑ์ ที่นี่คุณสามารถซื้อสินค้าของซัปโปโรเบียร์และของที่ระลึกพิเศษที่มีจำหน่ายเฉพาะที่นี่เท่านั้น

ร้านค้าพิพิธภัณฑ์

คุณสามารถซื้อเบียร์ไคทาคุชิที่คุณสามารถลิ้มรสได้ในสตาร์ฮอลล์ เนื่องจากหาได้ยากในซูเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่น นี่จึงเป็นโอกาสดีในการซื้อหากคุณชอบหลังจากได้ชิมที่สตาร์ฮอลล์

เบียร์ไคทาคุชิ

เบียร์ไคทาคุชิ

ร้านค้ายังจำหน่ายแก้วเบียร์ซัปโปโรซึ่งหาได้ยากมาก

แก้วเบียร์ซัปโปโร

แน่นอน พวกเขายังขายขนมขบเคี้ยวของที่ระลึกแบบคลาสสิก

ของที่ระลึก

รู้สึกเหมือนอยู่ที่นั่น! ทัวร์เสมือนจริง 3 มิติ

ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับทัวร์เสมือนจริงของภายในพิพิธภัณฑ์เบียร์ซัปโปโรบนพีซีหรือสมาร์ทโฟนของคุณ

ลองดูเพื่อให้เข้าใจพื้นที่และขนาดของนิทรรศการก่อนการเยี่ยมชมของคุณ

ทัวร์เสมือนจริง 3 มิติ พิพิธภัณฑ์เบียร์ซัปโปโร

ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับซัปโปโรเบียร์

มาแนะนำซัปโปโรเบียร์แบบย่อๆ กัน

ซัปโปโรเบียร์คืออะไร?

ซัปโปโรบริวเวอรี่ส์ จำกัด เป็นหนึ่งในผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ของญี่ปุ่น มีรากฐานอยู่ที่ซัปโปโร ฮอกไกโด ปัจจุบันอยู่ภายใต้ซัปโปโรโฮลดิ้งส์ จำกัด ผลิตและจำหน่ายเบียร์และเครื่องดื่มทั้งในและต่างประเทศ

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของซัปโปโรเบียร์

1. ประวัติและพัฒนาการ

ประวัติของซัปโปโรเบียร์ย้อนกลับไปถึงปี 1876 (เมจิ 9) เมื่อรัฐบาลก่อตั้ง “โรงเบียร์ไคทาคุชิ” เป็นหนึ่งในแบรนด์เบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น ก่อตั้งขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของการพัฒนาฮอกไกโด

ประวัติศาสตร์และเส้นเวลาของซัปโปโรเบียร์
ก่อตั้ง “โรงเบียร์ไคทาคุชิ” (ผู้บุกเบิกของซัปโปโรเบียร์ในปัจจุบัน)
แปรรูปเป็นเอกชนในชื่อ “บริษัทเบียร์ซัปโปโร”
ก่อตั้ง “ไดนิปปอนเบียร์” (การควบรวมกิจการระหว่างซัปโปโรเบียร์ โอซาก้าเบียร์ และญี่ปุ่นเบียร์)
ไดนิปปอนเบียร์ถูกยุบ; จัดตั้ง “บริษัทนิปปอนเบียร์ จำกัด” (ต่อมาคือซัปโปโรเบียร์)
เปลี่ยนชื่อเป็น “บริษัทซัปโปโรเบียร์ จำกัด”
ก่อตั้ง “บริษัทซัปโปโรโฮลดิ้งส์ จำกัด”

ปัจจุบัน พวกเขาดำเนินธุรกิจไม่เพียงแต่ในญี่ปุ่น แต่ยังรวมถึงตลาดต่างประเทศ เช่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา และเอเชีย

2. ผลิตภัณฑ์หลักของซัปโปโรเบียร์

ซัปโปโรเบียร์นำเสนอแบรนด์เบียร์หลายแบรนด์ด้วยแนวคิดที่แตกต่างกัน

แบรนด์เบียร์ที่เป็นตัวแทนของซัปโปโรเบียร์
ชื่อผลิตภัณฑ์ลักษณะเฉพาะ
ซัปโปโร แบล็คลาเบลเปิดตัวในปี 1977 มุ่งสู่ "ความงามของเบียร์สด" ด้วยรสชาติที่สดชื่น
เบียร์เยบิสุแบรนด์เบียร์พรีเมียม รสชาติเข้มข้น มอลต์ 100%
ซัปโปโรคลาสสิกเบียร์เฉพาะฮอกไกโด รสชาติสดชื่นและนุ่มนวล
ซัปโปโรลาเกอร์เบียร์รู้จักกันในชื่อเรดสตาร์ เบียร์ลาเกอร์ที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น
ซัปโปโรดราฟท์เบียร์ แบล็คเบียร์สเตาท์ที่มีเอกลักษณ์ด้วยรสชาติเข้มข้นและความหวาน

เบียร์เหล่านี้ได้รับการยอมรับอย่างสูงทั้งในญี่ปุ่นและระดับนานาชาติ

3. ปรัชญาองค์กรและลักษณะเฉพาะของแบรนด์

ซัปโปโรเบียร์ดำเนินธุรกิจภายใต้ปรัชญา “สร้างความอุดมสมบูรณ์” รักษาการผลิตเบียร์คุณภาพสูงอย่างสม่ำเสมอ พวกเขาโดดเด่นเป็นพิเศษในด้านต่อไปนี้:

① พลังแบรนด์ที่มีรากฐานในฮอกไกโด

พวกเขาหวงแหนมรดกวัฒนธรรมเบียร์ของฮอกไกโด เสนอผลิตภัณฑ์เฉพาะภูมิภาคเช่น “ซัปโปโรคลาสสิก”

② กลยุทธ์พรีเมียมของเบียร์เยบิสุ

เบียร์เยบิสุ ธงเรือของพวกเขา รักษาตำแหน่งที่แข็งแกร่งในตลาดเบียร์พรีเมียมทั้งในประเทศและต่างประเทศผ่านความมุ่งมั่นในการใช้มอลต์ 100% และการบ่มระยะยาว มีจำหน่ายในร้านสะดวกซื้อและซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วญี่ปุ่น

③ การขยายตัวระดับนานาชาติ

ในสหรัฐอเมริกา “SAPPORO PREMIUM BEER” เป็นที่นิยมและผลิตในท้องถิ่น พวกเขายังได้ซื้อแบรนด์มรดกแคนาดา “Sleeman” และดำเนินกลยุทธ์การเติบโตระดับนานาชาติอย่างแข็งขัน

สถานที่ที่คอเบียร์ต้องมาเยือน! สัมผัสประวัติศาสตร์ฮอกไกโดและเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่นในซัปโปโร

พิพิธภัณฑ์เบียร์ซัปโปโรเป็นสถานที่ทางวัฒนธรรมอันล้ำค่าที่คุณสามารถสัมผัสได้ทั้งประวัติศาสตร์การพัฒนาฮอกไกโดและประวัติศาสตร์เบียร์ญี่ปุ่น ก้าวเข้าสู่อาคารอิฐแดงประวัติศาสตร์แห่งนี้ และคุณจะรู้สึกถึงการมีชีวิตอยู่ของวัฒนธรรมเบียร์ญี่ปุ่นที่สืบทอดมาตั้งแต่ยุคเมจิ

พิพิธภัณฑ์เบียร์ซัปโปโร

หม้อต้มอันน่าประทับใจ ตัวละครในชุดกิโมโนในโฆษณาประวัติศาสตร์ และที่สำคัญที่สุด โอกาสในการลิ้มรสเบียร์ไคทาคุชิที่สร้างขึ้นเพื่อให้ตรงกับรสชาติยุคก่อตั้ง - เหล่านี้เป็นประสบการณ์พิเศษที่มีเฉพาะที่พิพิธภัณฑ์แห่งนี้เท่านั้น รสชาติอันลึกซึ้งที่สร้างจากมอลต์และฮอปส์ที่ปลูกในฮอกไกโดอาจใกล้เคียงกับรสชาติในอุดมคติที่ผู้บุกเบิกแสวงหาเมื่อ 150 ปีที่แล้วอย่างไม่มีที่สิ้นสุด

เมื่อมาเยือนซัปโปโร อย่าลืมแวะที่พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ ไม่เพียงแต่เข้าชมฟรีเท่านั้น แต่คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับการเปรียบเทียบเบียร์สามชนิดที่สตาร์ฮอลล์ หลังจากชมนิทรรศการ ทำไมไม่ใช้เวลาช้าๆ จิบเบียร์ที่จุดกำเนิดประวัติศาสตร์เบียร์ญี่ปุ่นขณะครุ่นคิดถึงประวัติศาสตร์การบุกเบิกฮอกไกโด?

พิพิธภัณฑ์เบียร์ซัปโปโร

“เมื่อนึกถึงฮอกไกโด ก็นึกถึงเบียร์” นี่คือที่ที่วัฒนธรรมนั้นถือกำเนิดและเติบโต

เบียร์

คุณอาจต้องการอ่าน: