คุชิคัตสึ
คุชิคัตสึเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดในโอซาก้า โดยนำเนื้อสัตว์ ผัก และอาหารทะเลมาเสียบไม้ ชุบแป้งแล้วนำไปทอด วัตถุดิบยอดนิยม ได้แก่ รากบัว ไส้กรอก และต้นหอม การเสียบไม้ทำให้วัตถุดิบสุกได้ง่ายขึ้น ในร้านเฉพาะทาง มักจะรับประทานคุชิคัตสึกับซอสที่ห้ามจิ้มซ้ำ รสชาติที่เบาสบายแต่อิ่มอร่อยได้รับความนิยมอย่างมาก คุชิคัตสึเป็นอาหารประจำใจของโอซาก้า สามารถหาทานได้ง่ายตามร้านอิซากายะและสแน็ค ในโอซาก้า ไม่ว่าจะไปที่ไหนก็มีร้านเฉพาะทางคุชิคัตสึเรียงรายกันอยู่ โดยเฉพาะที่ชินเซไก ถือเป็นศูนย์รวมของคุชิคัตสึเลยทีเดียว
