คู่มือ Kinshachi Yokocho: ถนนอาหารที่รวมรสชาติดั้งเดิมและสร้างสรรค์ของนาโกย่าไว้ใกล้ปราสาทนาโกย่า
สารบัญ
แนะนำ Kinshachi Yokocho: ย่านอาหารยอดนิยมติดปราสาทนาโกย่า
ด้านหน้าปราสาทนาโกย่ามีจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่รวมอาหารนาโกย่าดั้งเดิมและสร้างสรรค์สมัยใหม่ไว้ด้วยกัน
ยินดีต้อนรับสู่ Kinshachi Yokocho ตั้งแต่เมนูคลาสสิกอย่างอุด้งตุ๋นมิโซะ ไก่นาโกย่าโคชิน และมิโซะคัตสึ ไปจนถึงร้านใหม่ที่กำลังมาแรงอย่างลาซานญ่าสไตล์ญี่ปุ่นและคุชิอาเกะสร้างสรรค์ (เสียบทอด) ย่านอาหารแห่งนี้เป็นสถานที่ที่ต้องมาเยือนพร้อมกับการท่องเที่ยวปราสาทนาโกย่า
คู่มือนี้ครอบคลุมร้านค้าทั้งหมดใน 2 โซนของ Kinshachi Yokocho ได้แก่ โซน Yoshinao และโซน Muneharu พร้อมเคล็ดลับในการเที่ยวให้คุ้มค่า
Kinshachi Yokocho
Kinshachi Yokocho เปิดในปี 2018 เป็นเมืองอาหารที่เชื่อมต่อโดยตรงกับปราสาทนาโกย่า ประกอบด้วย 2 พื้นที่: โซน Yoshinao ใกล้ประตูหลักและโซน Muneharu ใกล้ประตูตะวันออก รวมทั้งหมด 20 ร้าน
ชื่อมาจาก shachihoko สีทอง (ปลาโลมาในตำนาน) ที่ประดับอยู่บนหอคอยปราสาทนาโกย่า ย่านนี้รวบรวมร้านอาหารชั้นเลิศที่คู่ควรกับสัญลักษณ์อันเป็นเอกลักษณ์ของนาโกย่า
โซน Muneharu (พื้นที่ประตูตะวันออก)
โซน Muneharu ตั้งอยู่ใกล้ประตูตะวันออก ด้วยธีมนวัตกรรมและการเปลี่ยนแปลง พื้นที่นี้มีร้านอาหารและคาเฟ่สมัยใหม่ที่เสิร์ฟคุชิอาเกะสร้างสรรค์และซูชิฟิวชั่น ร้านค้าแต่ละร้านแสดงให้เห็นถึงสุนทรียะญี่ปุ่นร่วมสมัย
สไตล์และความคิดสร้างสรรค์: อาหารนาโกย่าสมัยใหม่คุณภาพสูงในที่เดียว
ร้านอาหารทุกร้านในโซน Muneharu มีคุณภาพยอดเยี่ยม นอกเหนือจากรสชาติแล้ว การจัดจานยังน่าถ่ายรูปลงโซเชียลและบรรยากาศภายในก็น่าประทับใจไม่แพ้กัน
ร้านค้า 8 ร้านที่ได้รับเลือกอย่างพิถีพิถันเหล่านี้ถูกเลือกให้เป็นตัวแทนของปราสาทนาโกย่า โซน Muneharu คือโชว์เคสด้านอาหารของดาวรุ่งที่กำลังนำอาหารนาโกย่าสมัยใหม่—ขบวนพาเหรดของร้านอาหารที่น่าจับตามองซึ่งผลักดันขอบเขตของรสชาติ
| ชื่อร้าน | ประเภท | เวลาเปิด | รายละเอียด |
|---|---|---|---|
| Y | ลาซานญ่าสไตล์ญี่ปุ่น | 11:00–19:00 | ลาซานญ่าพิเศษโดยเชฟที่ติดอันดับ 100 อันดับแรกของโลก |
| KINSHACHIYAKI | ของหวาน | วันธรรมดา 11:00–18:00 วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:00–17:00 | ขนมรูปปลาทอง มิตาราชิดังโงะ ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่ และซอฟต์ครีม shachihoko สีทอง |
| Ankake Taro | สปาเก็ตตี้อันคาเกะ | 11:00–22:00 | ร้านดังของอาหาร B - grade เลื่องชื่อของนาโกย่า: สปาเก็ตตี้เส้นหนาราดซอสเข้มข้น |
| Kinshachi Sushi | ซูชิสร้างสรรค์ | 11:00–15:00 17:00–23:00 | ซูชิสร้างสรรค์ตามฤดูกาลพร้อมเมนูพิเศษที่ใช้มิโซะนาโกย่า |
| Fujiyama 55 Kinshachi Yokocho | ราเมนและซึเคเมน | 11:00–15:00 17:00–22:00 | น้ำซุปอาหารทะเลและกระดูกหมูเข้มข้นพร้อมเส้นทำเอง |
| saien (vegetable cafe & seafood bar) | คาเฟ่ผักและอาหารทะเล | 10:30–22:00 | อาหารคุณภาพสูงที่เหนือกว่าคาเฟ่ทั่วไป |
| คุชิอาเกะสร้างสรรค์ Tsuda | คุชิอาเกะ (เสียบทอด) | 11:00–15:00 17:00–22:00 | คุชิอาเกะสร้างสรรค์แท้ๆ จากเชฟที่เคยติดดาวมิชลิน |
| cafe diner POP OVER | คาเฟ่ไดเนอร์ | วันธรรมดา 9:30–17:00 วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 9:30–18:00 | โด่งดังจากสเต็กบ่มที่อุณหภูมิ -1°C เพื่อเพิ่มความอูมามิ |
โซน Yoshinao (พื้นที่ประตูหลัก)
โซน Yoshinao ตั้งอยู่ใกล้ประตูหลัก ด้วยธีมประเพณีและความเป็นแท้ดั้งเดิม พื้นที่นี้เสิร์ฟอาหารคลาสสิกของนาโกย่าพร้อมกับร้านขายสาเกท้องถิ่นและของฝาก ไลน์อัพเน้นร้านอาหารเก่าแก่
โซน Yoshinao สร้างขึ้นให้บรรยากาศเหมือนเมืองในยุคเอโดะ มอบความรู้สึกมีเสน่ห์ทางประวัติศาสตร์
ร้านอาหารตำนานของนาโกย่ารวมตัวกัน: การร่วมมือในฝัน
โซน Yoshinao รวบรวมอาหารท้องถิ่นชื่อดังทั้งหมดของนาโกย่า: ไก่นาโกย่าโคชิน ฮิตสึมาบุชิ (ปลาไหลย่าง) อุด้งตุ๋นมิโซะ มิโซะคัตสึ และมิโซะเด็งกากุ (เต้าหู้ย่างราดมิโซะ)
สิ่งที่ทำให้พื้นที่นี้พิเศษจริงๆ คือระดับของร้านอาหาร ไม่ใช่แค่ร้านที่เสิร์ฟอาหารคลาสสิกของนาโกย่า—แต่เป็นร้านอาหารเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงที่สุดในเมือง ไลน์อัพในฝันนี้เป็นไปได้เพราะปราสาทนาโกย่าเท่านั้น
โซน Yoshinao คือจุดหมายปลายทางด้านอาหารอันน่าอัศจรรย์ที่คุณสามารถลิ้มรสอาหารนาโกย่าชั้นเลิศที่หล่อหลอมโดยประเพณีและประวัติศาสตร์
| ชื่อร้าน | ประเภท | เวลาเปิด | รายละเอียด |
|---|---|---|---|
| Judaime Gisuke | ร้านสาเกจังหวัดไอจิ | 9:30–17:30 | สาเกท้องถิ่น เหล้าบ๊วย เบียร์คราฟต์ และอื่นๆ จากจังหวัดไอจิ |
| Yamamotoya Sohonke Kinshachi Yokocho | อุด้งตุ๋นมิโซะ | 10:30–17:30 | ร้านอุด้งตุ๋นมิโซะเก่าแก่ก่อตั้งในปี 1925 |
| Torikai Sohonke Kinshachi Yokocho | ไก่นาโกย่าโคชิน | 10:30–17:30 | โอยาโกด้งสุดยอดทำจากนาโกย่าโคชิน หนึ่งในสามสายพันธุ์ไก่ที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น |
| Hitsumabushi Nagoya Bincho Kinshachi Yokocho | ฮิตสึมาบุชิ (ปลาไหลย่าง) | วันธรรมดา 10:30–17:30 วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:30–16:00, 17:00–19:00 | ร้านปลาไหลชื่อดังระดับประเทศที่เสิร์ฟฮิตสึมาบุชิคุณภาพสูงสุด |
| Yabaton ปราสาทนาโกย่า Kinshachi Yokocho | มิโซะคัตสึ | 10:30–17:30 | ร้านมิโซะคัตสึตำนานมีประวัติกว่า 70 ปี |
| Owariya | ผักดอง (โมริกุจิซึเกะ, คาสึซึเกะปลา) | 10:30–17:00 | ร้านผักดองมีประวัติกว่า 150 ปีตั้งแต่ปี 1869 มีที่นั่งทานในร้าน |
| Kawaguchi | เต้าหู้นาโกย่า (มิโซะเด็งกากุ) | 10:30–17:00 | ร้านเต้าหู้เก่าแก่ตั้งแต่ปี 1934 เสิร์ฟมิโซะเด็งกากุที่ดีที่สุดในนาโกย่า |
| Shachi Jojo | ร้านของฝาก | 10:00–17:30 | แสดงแบบจำลอง shachihoko สีทองขนาดเท่าจริงที่สร้างในปี 1957 |
| Nagoya Chaya | ขนมหวานญี่ปุ่น | 10:30–17:30 | คาเฟ่ญี่ปุ่นดั้งเดิมพร้อมวาราบิโมจิ อันมิตสึ และบรรยากาศยอดเยี่ยม |
| Ebisen Maru | ข้าวเกรียบ | 10:00–17:30 | ข้าวเกรียบอาหารทะเลทำจากกุ้ง ปลาโอ และปลาหมึก ขนมพรีเมียมที่เข้ากันดีกับสาเก |
| Tokugawa Chubei | โซบะโอวาริ และเท็นด้ง | 10:30–17:30 | โซบะโอวาริจากภูมิภาคโทไกและมิโซะเท็นด้งทำจากมิโซะฮัตโจแท้ๆ พร้อมวัตถุดิบท้องถิ่นจากไอจิ |
| Essahoisa | งานฝีมือดั้งเดิมและอาหารว่าง | 10:00–17:30 | งานฝีมือดั้งเดิม เครื่องปั้นดินเผา โอนิกิริเท็นมุสุ และฮอทดอก Kinshachi |
ขอแนะนำเป็นพิเศษ Tokusen Nagoya Cochin Oyakodon ที่ Torikai Sohonke ตั้งแต่ไก่และไข่ไปจนถึงไข่แดงและข้าว ทุกองค์ประกอบแสดงให้เห็นรสชาติอันยอดเยี่ยมของนาโกย่าโคชิน
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับTorikai Sohonke
โซน Yoshinao สำหรับมื้อกลางวัน โซน Muneharu สำหรับมื้อเย็นและดื่ม
ดูจากเวลาเปิดทำการ ร้านอาหารดั้งเดิมส่วนใหญ่ในโซน Yoshinao ปิดประมาณ 18:00
หากต้องการทานอาหารในโซน Yoshinao วางแผนมาเยี่ยมชมช่วงมื้อกลางวัน
โซน Muneharu มีร้านอาหารหลายร้านเปิดตั้งแต่เที่ยงจนถึงประมาณ 22:00 เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น มีคาเฟ่ให้บริการจึงเป็นจุดพักผ่อนที่ดี
ร้านอาหารที่นี่ทุกร้านเป็นที่นิยม คาดว่าจะมีคนเยอะโดยเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ สำหรับมื้อกลางวันในโซน Yoshinao แนะนำให้จองล่วงหน้า
ลิ้มรสอาหารเลื่องชื่อของนาโกย่าที่ปราสาทนาโกย่า
Kinshachi Yokocho คือจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่รวบรวมมรดกอาหารของนาโกย่า รสชาติดั้งเดิมในโซน Yoshinao เป็นตัวแทนความภาคภูมิใจของนาโกย่าที่สืบทอดมาหลายชั่วอายุคน ในขณะเดียวกัน อาหารสร้างสรรค์ในโซน Muneharu แสดงให้เห็นพรสวรรค์นวัตกรรมที่กำลังสร้างอนาคตของนาโกย่า
การอยู่ร่วมกันของรสชาติคลาสสิกที่มีมานานและสร้างสรรค์ร่วมสมัยเป็นหนึ่งในเหตุผลที่ Kinshachi Yokocho ได้รับความนิยมมาก
การเดินทางไป Kinshachi Yokocho ใช้รถบัสหรือรถไฟ เนื่องจากอยู่ติดกับปราสาทนาโกย่า วิธีการเดินทางจึงเหมือนกับปราสาท
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเดินทางไป Kinshachi Yokocho (ปราสาทนาโกย่า)
อาหารคลาสสิกดั้งเดิมของนาโกย่าหรือสร้างสรรค์ใหม่—คุณจะเลือกอะไร? มาเยือน Kinshachi Yokocho และค้นพบสิ่งที่คุณชื่นชอบ
